內壢美饌˙有朋自遠方來【東風舞之磯】無菜單日式料理˙有青就讚

好友自加拿大返台，想推介中壢知名日式無菜單料理

讓他們嚐鮮，確訂不到位，適巧遇到知名部落客 東蛙 

引薦-內壢有一家【東風舞之磯】，我二話不說，立馬

請他幫忙訂位~~

【東風舞之磯】位於內壢忠孝黃昏市場旁，距內壢

火車站不遠，用徒步大約十來分鐘即達，餐廳旁設有

免費停車場，所以開車前往的朋友不必費心。

一進大門，左側牆面的石斑魚拓，會讓饕客大開眼界~

餐廳裝潢走日系風，樸實無華，掌握重點、簡潔有力...

酒櫃架上陳列各式日本酒品，喜歡宴客、小酌的朋友，

【東風舞之磯】會是絕佳的選擇。     竹簾當牆的背後，

有一典雅包廂，鄰街靠窗視野很不錯...

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中午預約11:30分，到餐廳時已有兩桌正在用餐。

店家消費方式以人數計算，有分600，800、1000、

1500、2000、3000元等價格；依價位決定餐點，

屬於日式合菜的無菜單料理，酒品另計，不收取

服務費，但服務確盡善盡美，這點很值得嘉許。

冰櫃裡有不少日本清酒，店家建議-梵 ˙艷 純米大吟釀-

這一款酒精度 ：15-16%；我喝過後的感覺，和小高粱

差不多，反正都是白酒，有點辛辣、有點微甘，喜愛

喝酒的癮客，不就是愛這一口味兒?

我不懂酒、不愛喝酒，確很喜歡店家盛酒的漂亮酒杯，

看了讓人心花朵朵開~~

剛坐定，服務人員就端來兩碟開胃小菜~

[香酥牛蒡絲] 若不是工作人員介紹，我會以為是巧果類

的小點心，因為好酥脆、又爽口、有自然的甘甜味。

[柚香大根漬] 這款也是小兵立大功，才吃第一口就被它

的口感爽脆、入味給吸引；醃漬物日式餐廳都有，清爽

美味的卻不多；不信來試試看，就知其功力不容小覷。

[厚岸生蠔/山藥細麵佐水果醋]

肥美細膩的生蠔，口感滑潤軟嫩，最可取的是毫無腥味；

山藥細麵黏滑香甜，水果醋酸甜開胃，滿口在嘴裡的飽滿

都捨不得有喘息的時間，生蠔一氣呵成才夠爽快~~

[鮭魚壽司卷]

鮭魚作餡豐美鮮甜，米飯軟硬合度；高檔壽司賣相佳、

風味讚；搭配辣味小菜，相得益彰~~

[大船入港生魚片] 豪華郵輪駛入停泊，裡面裝盛著

黑鮪魚、鮭魚、青干、堅魚，煙霧嬝繞，氣象萬千。

大船入港~~魚貨正豐~~快來嚐鮮唄!!

服務員送餐時特別叮囑，黑鮪魚要先嚐....

芥末採現磨，氣味很有勁，魚肉厚片夠份量，

油脂豐盈咀嚼滋味佳，生魚片新鮮嚐得出，

這道是色香味俱佳，迎賓待客有面子。

[紫蘇地雞揚]

用紫蘇葉包裹著雞腿肉、麵糊炸著吃，表皮酥脆，

葉片香氛，雞腿肉滑嫩好咬，是炸物中的佼佼者。

[馬糞海膽玉子蒸]

濃郁的高湯滋潤著滑嫩軟綿玉子，海膽甜美，鮭魚卵

在口中瞬間爆破，層次分明，美不勝收~~

[鹽烤鮭魚下巴]

是用鮪魚的下巴來鹽燒，雙面烤得焦黃，惹人垂涎；

送盤至餐桌前時，大夥兒都看得眼睛發亮，是一道

澎湃又令人驚豔的噴香料理。

沒想到用刀叉剔出來的下巴肉，份量好大片有夠多，

肉質鮮嫩又美味爽口，佐著大吟釀來品味，增添了

愉悅的氛圍，賓客間的話題，越來越有共鳴。

[海菜龍蝦味噌湯]

大家都沒料到，湯裡竟然有尾小龍蝦，以1000元/1人 

的價位，這、這、這~~~也太超值啦!!

瞧一瞧真的貨真價實、有蝦膏、蝦肉、是尾健康肥美滴...

海菜味噌湯超鮮美，小龍蝦的肉質Q彈細嫩，蝦膏玉脂

軟凝，吃在嘴裡，樂在心裡~~ 招待親友面子十足啦!!

[美國無骨石板牛]

上桌時大家又一陣驚嘆:[竟然還有牛肉耶!] 這也是無菜單

料理的魅力。當餐廳的工作人員來桌邊服務時，牛肉在

石板上吱吱作響，泛著油花，香氣一個勁飄上來，滿意度

持續加分~~

服務員邊烤邊介紹，搭配沾醬(和風醬+柚子胡椒)我們邊吃

邊享受著，牛肉的油花分布勻稱，好細嫩又美味哩!

心裡又在琢磨，老闆真是佛心來著，以此價位吃日式料理，

能吃到小龍蝦、鮪魚、石板牛還有炸雞、生魚片，有幸福

的感覺在心裡徜徉~~

[五味水果沙拉]

餐後看見色彩豔麗、繽紛、又新鮮的蔬果，

心情更是大好， 業者有心經營的認真態度，

從每一道餐點上，都能窺出端倪；新鮮、

美味、價格公道，是顧客追尋的目標，

我們樂見內壢【東風舞之磯】，能開枝散葉，

能讓更多食客受惠。

[黑鮪魚海膽握壽司]店家招待

今天真是幸運啊!! 應該是燒了好香，做了好事，
店家招待了高檔握壽司，讓我臉上有光，走路有風~~

漂亮又豐腴的鮪魚，上面還附加著海膽和鮭魚卵；

蔥花飄香，漁獲滿貫；工作人員教我們用手拿著一口

往嘴裡送，這次讓我體會到珍饌美味的意涵，有一種

濃得化不開的繽紛，漸次地的在嘴裡融化~~(妙不可言)

想體會美妙昇華的滋味嗎? 來內壢【東風舞之磯】嚐鮮，

就會和我有同樣的感受囉!!

臨別秋波，還有甜品相送；細膩滑潤的冰淇淋，

甜在嘴、蜜在心；讓在座的每位賓客，無不滿意讚美，

難得初訪就能皆大歡喜。

多謝店家提供這麼新鮮高檔的食材，真的是>>高貴不貴

服務好、餐點優、氣氛佳，我真的是知福又惜福!

粉絲專業:  東風舞之磯