放鬆心情來嘗鮮『西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO』吃巧味˙品美酒˙舒活的周末夜

熱情的西班牙小酒館，連玻璃門窗都成了活動招牌~

位於北市中山區八德路二段，搭乘捷運至忠孝復興站，

跟著google地圖走，大約八分鐘的腳程即達，挺方便的。

擺放在店門口的menu，將近三十種西班牙傳統tapas風味料理；

供顧客做選擇，嘗試異國風味料理，就是吃美食的樂趣所在。

一樓為開放式的小酒館，有吧檯以及雙人座，

暈黃的燈光，將陌生的氛圍解禁，有股浪漫的

迷濛，正在周圍緩緩發酵~~

二樓為餐廳，還有一間八人座包廂，很適合聯誼、聚餐，

同事三五好友下班後小酌談心的好去處~

空氣流暢，有西班牙音樂陪襯，隨著輕快的音樂搖擺，

周末夜好放鬆~~

店內bartander-阿彬，具有十年以上的調酒經驗，

為人風趣、健談、專業有喜感，晚餐中的各式調酒、

甜點，均出自阿彬的好手藝，他不但會親自端上桌，

並講述調酒的配品，會問客人喜歡品味的酒精濃度，

作客製化的調配，讓賓主盡歡~

【西班牙燉煮野菜】
食材有：洋蔥、彩椒、黃瓜、牛蕃茄及櫛瓜等鮮蔬，

煮過後再以特調醬汁攪拌，是道開胃涼菜。

酸甘甜三味濃郁，沁涼開脾胃，口感不俗。

【生火腿盤】這種以伊比利種黑蹄豬所醃製風乾一年

熟程度的火腿，此味調酒師建議搭配紅酒最為合適，

是西班牙最常見的人氣料理。生火腿超薄又大片，

捲著吃棉香有味，咀嚼生香~~

第一杯酒，就是阿彬師特別為搭配生火腿盤而來；

以黑醋栗、利口酒、柳橙汁、檸檬汁特調而成，醉人

的紅棕色《松葉牡丹提醒你：未滿18歲者，請勿飲酒》

【馬鈴薯烘蛋】此乃以健康養生為取決，低油、

低鈉  的風味餐~~

第二杯阿彬師調的【星空酒】，也就是網路上大家

瘋迷的這款~

​

阿彬師以白酒為基底，加入水密桃汁和珍珠糖粉，
綴以櫻桃+柳橙皮花飾，分外迷人；只要用調棒

攪拌一下，就能感受到銀河色系的流光旋轉，十分

絢麗，喝著很像清甜的果汁，好有畫面~~

《松葉牡丹提醒你：未滿18歲者，請勿飲酒》

【蒜煮鮮蝦】是以帶殼草蝦，而非冷凍蝦仁，用剝好

殼的蝦仁，用西班牙橄欖油浸泡後，再以大火香炸蒜片

辣椒；附餐麵包相佐，可夾食或沾食均隨客意。

我兩款皆試之，感覺是法式麵包稍硬，用沾油料的

方式較不突兀，也無油膩感，就是吃著感覺新奇。

異國料理原本就不屬中式菜譜裡的菜系，若要能吃到

百分百合口，實屬不易。就是以嘗鮮的心態，來感受

異國美食的風味。(蝦仁肥美，大而滑嫩，爽口有加)

今晚的最後一杯調酒，也是我最喜歡的口味，

紫紅色的泡沫~~用伏特加、百香果、火龍果

合的產物，漂亮的色澤，迷人的風味，還能

吃到火龍果的果肉~~

《松葉牡丹提醒你：未滿18歲者，請勿飲酒》

【炸糯米椒】是我今晚最滿意的下酒菜；

主廚採不加調味法直接油炸，最後再撒上

海鹽，完全吃得到原味的甘甜和清爽~

感受到選取新鮮好食材的要領。

【鐵板豬耳朵】在我殷殷盼期盼下，當壓軸上桌，

  店家選用帶點肉的豬耳朵，先醃製後再以鐵板煎製，

  吃起來連脆骨都變成軟嫩，和我們平常吃的滷味，

  完全是南轅北轍；既來嘗鮮之，就該釋然。

最後的兩款甜點，也都是阿彬師的傑作~

【芒果慕斯】以紅酒的水果酒做成果凍，加新鮮芒果、

慕斯、覆盆莓及芒果，口感層次分明，味道香濃可口。
【火龍果慕斯】以白酒的水果酒做成果凍，浪漫細膩，

加上新鮮火龍果慕斯，焦糖柳橙，讓我有點捨不得破壞

它的美感。完美潤口的甜點幫晚餐譜下休止符，感謝

店家的招待，我想著 [星空酒]的絢麗，微笑著漫步遠離~