台北義式料理/私房菜 -創意西餐中吃-【波卡皇家Bocca di royal 】

【波卡皇家Bocca di royal 義大利餐廳】來自不同領域的食客，

坐在團圓餐桌上以合菜方式用餐， 老闆夫妻倆是最親善的使者，

最有魅力的店東，他們像好朋友般款待，讓我們從陌生到熟稔，

從淺酌到酒酣耳熱，這份誠摯的真感情，讓我們的記憶深深~~

台北若不是熟門熟路的，找餐廳大門；還有點不好找...

餐廳位於2F，裝潢氛圍有別於一般餐廳；【波卡皇家】

結合珠寶、傢俱、創意料理，看模範夫妻的現身說法~

醇酒配美食，精緻搭創意，俊男伴美女；

溫馨、和諧又快意...我的夢想餐桌亦如是~

開門見山~~吧檯裡排滿了酒器，乾淨、整齊、井然有序，

服務人員微笑招呼著，親切熱忱的帶位入座~~

林老闆開了一間[寶珍翡翠]，餐廳也擺設了部分配件，這是

一石二鳥之策，不但能當裝飾品，顧客看了喜歡，也能投其

所好，送禮的節慶又多，好方便呀!!自[女人要有錢]受到觀眾

的矚目，珠寶、骨董更是炙手可熱；當天晚上我也看上一款，

不過沒有標價~~想必來用餐的顧客，會有和我一樣的心情，

看上了就想要帶回家作紀念品啦!

老闆娘經營一家鄉村風家俱家飾專賣店-[二姊的店]

餐廳裡頗能感受出-復古多采多姿、浪漫、溫暖的步調.

我喜歡像畫廊般的壁掛，高雅、脫俗、多賞心悅目呀!

餐廳的格局不大，有臨窗雅緻的西式餐桌，也有豪華氣派

的大圓桌，無論顧客坐在那兒，餐廳的氛圍都能將你融入

其中，這兒的任一角落，都能找到屬於你的~~

餐廳合菜的價位， 自 8000~18000不等；我們今晚的

私房料理，是一桌十人$12000元的規格。

【主廚開胃菜】小黃瓜是大圓，燻鮭魚是小圓，創意圖像

就令人拍案叫好，口感清淡、爽脆，有養生概念呦!

老闆的豪氣、好客，從他開的紅酒和義大利葡萄酒待客，

就能窺出其端倪，灑脫、不拘泥的範兒，就很值得大家效尤。

白酒的酒精濃度40%，沒有金門高粱的辛辣，很溫順、很潤喉，

雖然有三十多年沒這樣喝酒了，碰到這麼優秀的老闆，從開始

到結束，整場晚宴的相伴，酒不醉人人自醉，我是開心的多喝

幾杯....葡萄酒~它有淡淡的甘甜，越喝越上口~~

【手工麵包盤】聽林老闆說這道-發想自義大利牛肚包~

今年二月中，剛由歐洲回來˙，對於佛羅倫斯的牛肚包，

更是念念難忘；很開心來這用餐，又能勾起我的回憶....    

【起司洋蔥湯 】瞧瞧這一盅，精緻貴氣的餐具， 我喜歡

每一道餐點搭配的餐盤，看出了店家的用心。這款洋蔥味濃，

味道偏重，煞看之下還以為是何首烏? 烏嘛嘛的~~我感受到

你是千錘百鍊，經過時間的煎熬， 淬鍊而成滴。

【綜合起司沙拉】集多款生菜於一盤，搭配核桃、起司、

油醋醬，攪拌起來吃得到青蔬的鮮甜 、甘美，很爽口。

【蒙娜麗塔炒磨菇】這是我喜歡的口味，老闆說有三種菇類 ，

杏鮑菇、蘑菇和香菇，不過我只吃到軟韌的蘑菇和香菇和

杏鮑菇；這款或許是隱藏版的，吃到的有口福啦!!

【黑松露披薩】這款是我喜愛的薄餅，有花團錦簇的好兆頭，

黑松露香氣 撲鼻而來，餅皮薄而爽脆有嚼感，味道不俗。

【香煎培根干貝捲】這是一道色香味俱佳的創意料理香煎過

的培根，擁抱著肥嫩的干貝，餐點一上桌，立馬閃光燈此起

彼落，率性、隨意卻效果十足的擺盤， 超級吸睛不囉嗦...

一口咬下能吃到干貝的鮮嫩，看到絲絲入扣的纖維質，培根

的鹹香豐美，創意無限大，該為主廚拍拍手的，給你一個讚!

【嫩煎海鱸魚佐雪梨醋番茄沙沙】海鱸魚肉質細嫩，魚皮煎得

香酥，搭配番茄丁有沙沙的、酸甜妙滋味，口感十分清爽。

【米蘭松坂烤肉】名稱取得夠時尚，在優雅的擺盤中，

  感受著松坂烤肉的與眾不同，肉質緊實，脆口鹹香，

  有大口吃肉，大口喝酒的餘韻....

【煎烤蒜味明蝦綜合野菇】貼心的主廚已先將蝦身去殼，

泥腸也一併剔除， 吃食起來相當省事，明蝦肉質緊實Q彈，

好咬易嚼， 綜合野菇告假省親，我就不便追溯 ~~

【甜品】店家準備的是-焦糖布丁布丁口感綿密、軟嫩、

細膩，甜度恰恰好，焦糖脆口有層次，大家都喜愛的款~

最終以【水果拼盤】來蜜甜大夥的嘴~~

餐後來盤水果，是大家飲食的習慣，葷食吃多了，

讓水果的酸甜多汁，來緩和一下味蕾...

很感謝店家的招待，老闆的全程陪伴，是最熱忱的禮遇，

期待西餐中吃能發揚光大，以後不必出國，在台灣就能

嘗遍歐美名點，創意出更多名滿世界的美食~~