2014印尼八日遊-峇厘島出名的好吃豬肋排

來峇厘島烏布找尋豬肋排的名店是首要任務，丫頭請了一位當地

導遊當一日嚮導。豬肋排是我偏愛的美食，在台灣已經吃過不少

知名餐廳，就喜歡啃食肋骨的肉質，細嫩好咬，少油膩汁味美，

只要聽說哪裡有好吃的豬肋排，一定會找機會去吃個痛快。

烏布分布的範圍廣泛，沒有像庫塔、塞米亞克林立的商店、夜店，

不過烏布有一種寧靜特殊氛圍（有藝術家的氣息）。烤肋排是烏布

區著名的燒烤店，據說經常要大排長龍；今天非常幸運，從庫塔

沿路開來，一路遊玩了幾個知名景點，傍晚時分是吃晚餐的時候。

丫頭來峇厘島之前，就聽好朋友說過，這家燒烤類淘氣諾莉小吃店

Naughty Nuri’s Warung 其美味度推薦者眾，百聞不如一試，見證

比較實在。店裡此刻的吃客較少，連服務生都打不起精神癱坐著....

Nuris Warung 豬肋排是我喜愛款；肉質雖不肥厚，支骨細長肉質緊密，

絕對是我的菜。店家的一只不鏽鋼大鍋，將豬肋排醃漬在醬料中，堆疊

得滿出鍋面，揭開鍋蓋就能聞到醬肉的香氣，氣味的濃香真不是蓋的。

一份豬肋排的價格為RP35，OOO ，特地跑這趟得來兩份才

過癮。看著豬肋排BBQ Spare Ribs，經醃漬浸泡過的豬肋排，

除了醬汁味美之外，肋排肉質的緊密相扣也是重點。

工作人員正在燒烤肉架上塗料炭烤，煙燻的站在烤爐旁，氣味雖香，

眼睛被薰卻不是滋味；我們不可避免要承受這些煙霧，想看被燻著

也無話可說，好奇心驅使，瞧這名氣之大，意味著肋骨會烤到完美。

 

完美的炭烤豬肋排，必須是肉質微燒焦的感覺，塗一種

特調的燒烤醬，這是店家的獨門醬料，還有現擠的檸檬汁，

讓豬肋排更是無與倫比的！ 

店裡沒有什麼裝潢、擺飾，只有掛在牆上的一些海報與老舊照片，

連座椅都是老舊長板凳，充滿了鄉下復古小吃店的趣味性。

就這麼簡單的小吃店，門口一個大烤爐，Naughty Nuri’s Warung

的知名佳餚，就是從這些烤爐中所烤出來的美味；已烤成這個份，

醬料都以烤出香味兒，大功告成啦!

沿路請導遊幫我們買了兩碗牛肉丸子，一碗RP10，000元，丸子

有十幾粒，還有綠豆芽、香菜，味道還不錯挺大碗的很超值。 

回到飯店迫不及待地攤開豬肋排，用撕扯的將豬肋排迅速分解開，

烤香、肉香加上飢腸轆轆，早已顧不得淑女應有的端莊，直接練就

當地人徒手抓來吃的方式，有原野風味吃將起來~~

吃燒烤配啤酒，感覺超對味的，豬肋排的味道，醬料中帶甜很開胃，

 一份豬肋排份量相當札實，兩個人分享綽綽有餘，吃著豪邁痛快，

感覺特別夠味。貪心的我們點了兩份，只好先擱著放涼吧!

肉質滑嫩好咬又好啃相當滿意，沒有踩到雷是因為有人引介，出外

得先做功課，還是必須的~~