『馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)』不用出國也能享用-南洋風味好料理

『馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)』道路交通順暢，

路邊停車也方便，竹北這裡沒有大都會區的車水馬龍，頗具

鄉村氣息。  馬來西亞菜是融合了許多種族的烹飪技術與食譜

料理而成，其中口味卻是相當溫和且彼此融洽，各有風味。

餐廳堅持使用新鮮香料，不添加任何色素，所有菜式顏色，

都來自於香料原有的色彩，無人工添加色，賓客可放心享用。

【馬六甲馬來西亞風味餐廳】從外觀裝潢佈景，不僅能感受到

馬來西亞的熱帶風情；外場園區還有裝設噴霧系統，整間外圍

綠意盎然、椰林深垂，在仲夏酷暑之際，有消暑趨熱之功能，

可讓饕客不用花錢搭飛機，也能享受異國情趣，吃得到豐富的

南洋美味！

餐廳有南洋島國的熱情元素，廳內無處不見精美圖片與翠綠

的植栽，讓視野清新舒活，能感受到異國的獨特風情！

餐廳寬闊分為一樓座位及二樓包廂、還有戶外優雅閒適

的露天式座位區；寬敞的用餐環境，乾淨、清爽、舒適、

大方，很適合聚餐、聯誼、慶生歡樂聚會場所。

精美的餐具、舒適的座椅、寬敞的走道、清新的空氣；

乾淨如新的衛廁，處處都能讓人發出讚美的驚喜。

工作人員的親切感，從櫃檯、外場、上菜、桌邊服務到

清理桌面、解說菜餚，給人的專業度和親切的笑臉迎人，

都會讓人由感而發；服務態度之誠懇、熱心、善解人意，

的確有超值、禮遇的好印象；不虛此行啦!

精緻的menu，分門別類的有中英文對照，一目了然。(擷取自FB官網)

◎體驗內容    馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店：

異國多元美味，南洋地道料理４人免費體驗！

B 套 餐	蝦醬炸雞	各1份
	咖哩羊肉
	潮州蒸高山鱸魚
	蒜烤松阪豬
	四大天王
	肉骨茶
	海南雞油飯／椰漿飯／香米飯	3選1
	香蘭娘惹糕	2份
	飲品 (印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶 竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼水／羅望子水／美錄／可樂／雪碧)	任選2
	冰品 (馬六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋頭紫米／水果西米露)	任選2

菜色有六樣之多，外加油飯、甜點、冰品飲料，業者精心準備的

四人套餐，充分展現豐盛的美味，讓我們為澎湃的料理而歡呼。

【四大天王】好霸氣的菜名，不由得會往影視圈聯想；其實在

馬來西亞，這是道非常有名的家常料理！使用豬肉及四種蔬菜，

今天主廚選用的是秋葵、茄子、四季豆及甜豆，最重要的是得

用特製的蝦醬來拌炒，鹹香味濃，集合軟、脆、甘、美於一盤

的美味料理~~好配飯呀!

今天為我們桌邊服務的是Dora，是位恬靜溫婉的甜姐兒，特地

詢問米飯的選項，有-香米飯、海南雞油飯、椰漿飯，三樣都可

做選擇，並可無限享用。我們選擇從未吃過的【椰漿飯】，黃色

的軟香長米，清香綿密椰漿味濃，連媽咪都能吃上小半碗，可見

他的迷人之處；海南雞油飯-有點鹹香，米粒略乾硬，適合蛋炒飯；

香米飯蓬鬆微軟有點黏，和台灣的蓬萊米類似。  店家貼心的在

每桌都附設一只高腳擺鍋架，不但美觀又不佔桌面位置。

Dora說店裡的【肉骨茶】，特別結合中藥、香料（八角、茴香、

桂香、丁香、大蒜）和肉排再配搭高麗菜、油豆包、豆皮、香菇、

豬肉片來熬煮，湯頭特別香甜；和新加坡肉骨茶多用胡椒、香料

來提味，味道差很多；還有國人愛吃的油條來點綴，肋骨肉輕輕

一拉就能品味，咀嚼毫不費力氣，一鍋多元化，吃著不單調。

新加坡著名的肉骨茶，就只看見湯和肋骨肉，口感不過癮。

【蝦醬炸雞】兩節翅以蝦醬及香料醃製而成，入味後再沾上

香料高溫油炸，完整鎖住肉汁和香味，是道口味稍重的炸物，

皮焦酥肉細嫩，搭配涼拌糖醋小菜一起食用，開胃又解膩，

爽脆又甘美。泰式酸甜醬-倒顯得多餘。

[印度拉茶]拉茶其實就是奶茶，遊新加坡時還特別去朝聖，

是大排長龍站著喝， 味道滑潤又香濃，店裡的味道很不錯，

媽咪很捧場，喝了兩小杯，喜歡這味兒。[凍檸茶]是小妹想

品嘗的口味，有檸檬的香氣帶點微酸，酸甜清涼又解渴，

在用餐中喝著，還有舒緩解膩的作用。

【潮州蒸高山鱸魚】是店家特別選用新竹尖石鄉的高山鱸魚

製作，結合潮州傳統醃梅、酸菜、小番茄一起蒸煮，讓鱸魚肉

更顯鮮嫩，湯汁帶點酸味好開胃，少油、少鹽料理相當健康。

蒸鱸魚，是馬來西亞人最愛的料理。

[蒜烤松阪豬] 這道菜是我特別中意的好料，松阪豬油脂均勻，

能保有Q嫩爽脆的好口感，調味適度、厚薄勻稱，好咬好嚼、

沾醬乾吃都好味；搭配糖醋開胃小菜，爽脆度加倍，也是

小弟的最愛。

【咖哩羊肉】這是主廚的拿手菜，以經典的紅咖哩打底，特選

羊板腱和洋蔥、鷹嘴豆一同熬煮，完全沒有羊肉的腥羶味，

還能將咖哩的純厚融入羊肉之中。最後淋上椰奶，湯汁香濃、

肉質細嫩咀嚼輕鬆好入口，用湯汁來拌飯吃，真夠味。

  【香蘭娘惹糕】香蘭葉汁是南洋的中西甜點中，最受歡迎

的色彩。主廚特別將新鮮的香蘭葉打成汁，在娘惹糕淋上，

完全屬天然色澤，絕未曾添加人工色素，放入冰箱冷藏後

再撒上椰粉，南洋甜蜜好味道就此因應而生。

南洋冰品-【馬六甲ABC】，端上桌時配料好多，有些料是臺灣

吃剉冰很少見的 ，黃色切成長條狀的是波羅蜜，黃色顆粒狀的

則是玉米醬；綠色像蒟蒻的是珍多，還有豆香味濃的紅豆、頂面

鋪撒的花生米和葡萄乾，料多味美口感獨特，很搶味。

南洋冰品-【芋頭紫米】用紫糯米蒸透當冰品的料，挺特別的，

芋頭我喜歡更綿密接近Q軟狀，夏日的清涼降火，這味很搭。

好康優惠活動，請把握時機--

餐廳有WIFI ，每桌都有立牌密碼顯示，很方便~

◎店家資訊

地       址：	新竹縣竹北市莊敬六街85號
電       話：	03-657-9079
營業時間：	週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
官方臉書：	馬六甲馬來西亞風味餐廳