服務一流【稻庭養助饂飩專門店(松江店)】沾麵嚐鮮˙甜點爽口

[稻庭養助]位於最顯眼的三角窗，店門口充滿日式風情；

來自日本秋田傳承150年烏龍麵的傳統技藝，店東引進

台灣，讓熱愛日式手作烏龍麵的饕客有福了，不用長途

跋涉搭飛機，在北市松江路就能吃到皇室御用烏龍麵～

餐廳裡的燈飾、畫作、古董、隨處都能欣賞；

暖爐桌除了取暖外，還具室內裝潢的功能哩！

店家在裝潢上，由內而外均呈現日本秋田縣風情，古樸、

雅緻，騎樓邊的簍空窗欄，有一窺究竟的趣味巧思~~

兩個大包廂前，有一座明治時代日本花紋屏風，

店裡珍藏不少骨董，不僅貴氣，更添日式氛圍。

餐廳備有各式禮盒、酒品，讓喜愛日本名物的顧客，

當伴手禮選用，經常有特價優惠，請注意官網消息。

[稻庭養助]的開放空間，約可容納30位賓客，有兩個大包廂、

兩個小包廂，櫥窗內陳列古董、和服配件等，很日本風。

預約午餐時間十二點，進門時幾乎滿座，接待人員幫我們

保留了小包廂的位置；店裡即使是開放式的用餐區，也有

隔間設備，私人領域感頗佳。洗手間也饒富情趣，全新的

免治馬桶，沖洗、烘乾好衛生呀!!

圖文並茂的菜單，讓人一目了然，溫冷麵、

沾麵-我都沒食過哩!!

◎體驗內容

稻庭養助饂飩專門店(松江店)：日本皇室御用美味

烏龍麵，單人免費體驗！

內容包含：

品項	數量
牛肉壽喜燒沾麵（牛肉すき焼つけ麺）	2選1
隨便（味くらべ天付き）

艷紅、粉藍保溫保冷瓶，是店東關係企業-膳魔師集團，

特地為顧客準備的心意；加上沁涼、暖意的濕紙巾，
稻庭養助的服務，好講究、好貼心呀!!

可口爽脆的小脆片，是店家將手作麵條切割時，將剩餘的邊角，

做成脆片當開胃小點；香酥脆的小零嘴，候餐閒談時不會單調。

桌邊立牌上還設有服務鈴，在整個用餐時間裡，服務鈴完全

派不上用場，因為外場的服務人員，不時來斟茶、送餐、清理、

詢問....服務之滿意，令人叫好。

天婦羅一份有兩尾炸蝦、茄子及青椒~搭配日式漬物，

有蘿蔔泥、嫩薑片，口感十分清爽。

炸蝦是以新鮮的草蝦，肉質肥厚、軟嫩又清甜；

天婦羅炸衣香酥，口感爽脆不油膩。

我點了[牛肉壽喜燒-沾麵] 490元，好考究的擺盤，

湯、麵分離，擺放得一點都不馬虎。

牛肉壽喜燒是以無骨牛小排、金針菇、油豆腐

等食材製作，端上桌時還現燒著哩!

佐以兩球手工烏龍麵，眼睛瞧著白嫩細滑的麵體，打心眼裡

感覺舒服。這幾年去過日本三次，吃過不少名物，可就沒

嘗過沾麵；有幸又讓我體驗到不同的吃法，從美食中獲取

新知，增長見識，特別開心。

小菜是從日本空運來台的牛蒡和秋田蘿蔔，精心

熏醃的蘿蔔，口感特別，味道不俗。

小瓶內裝的是清湯，是店家讓顧客依口味的鹹、淡，隨意

添加在壽喜燒鍋裡~(壽喜燒味道適中，很大眾化口味)

將冷麵在湯鍋中提拉的瞬間，麵體已吸收到湯汁，

在嘴裡咕溜的滑動，條條勁道分明又入味、不燙嘴、

不黏牙，齒間好咬、好切、好吞嚥~~

第一次感受用麵條來配菜的高雅，舉手投足間

多了一份優雅~~Q彈滑順的稻庭烏龍麵，再配上

特製的漬物，嘗鮮賞味的確是人生一大樂事~~

[香蕉蜂蜜奶酪]好喜歡服務員幫我們準備的分享餐具，

好精巧的陶瓷品，漂亮的餐具總能讓人心情愉悅...

甘甜香醇的蜂蜜奶酪 ，添加香蕉片和紅豆茸，風味更佳。

[日式和風炸麻糬]和一般麻糬的口感不一樣，外皮

爽脆內心柔軟，搭配著花生粉和黑糖漿~

用竹籤插著吃，也不會口口相黏又牽絲，一口咬下

好俐落，Q彈柔韌在齒間，嚼著香、嚼著好香呀!!

ps.(店家已經歇業)