龍潭美食[玉蘭活魚]週四趴趴走.大啖美味桌菜

連續兩個月都來石門吃活魚，對愛吃鮮魚的我而言，

的確是件開心又歡愉的事；打小住在眷村，就喜歡

跟著父兄去池塘釣魚，自己也練就一手好功夫~~

在活魚一條街用餐，瞧每家餐廳都門庭若市，歡樂

的景象就像逢年過節般的熱鬧。

今天團隊加菜，選擇一桌$3500元的活魚五吃。



梅干扣肉+南瓜刈包

用改良版梅干扣肉，加入鹹菜、香菜、制成地道

又台灣味的南瓜刈包，集色香味於南瓜刈包內，

不但外觀上養眼，吃不膩才是王道。

砂鍋魚頭-大顆魚頭採高溫油炸，鎖住肉質的鮮味。

佐以大白菜、凍豆腐、金針、黑木耳、蒜頭、蔥花

等獨門配方....肉質鮮嫩又味美~OEC~

美味大三拼-這款是我每逢參加宴席，最喜歡的拼盤，

無論涼拌、煙燻、燒烤，經常都被一掃而空~~



煙燻土雞盤-全雞煙燻料理手法，雞皮金黃油亮，

散發出淡淡的焦糖香氣，雞肉清爽、細嫩、甘美~

黃金魚排-有蛋液麵包糠的多層保護，裡面魚肉細嫩

滑潤，毫無魚刺；能讓人吃得開心又能顧到營養。

豆瓣鮮活魚- 川菜中的豆瓣魚，總是讓人愛不釋口,

魚肉更是有鮮又香，集色、香、味於一盤，豆腐有

畫龍點睛之妙。

蒜泥草蝦-口感上有點蒸過頭，蝦肉的彈性不再~

炒三蘇-這款常見的野菜，用蒜頭爆香+小魚乾，

鮮嫩爽口，鹹淡適宜~不錯吃。

脆皮糖醋魚-酸中帶甜的口感，表皮酥脆，

肉質滑嫩，十分爽口。

活魚五吃讓我品嘗到店家掌廚的不凡手藝，新鮮

就是美味的保證，石門活魚是大夥兒有口皆碑滴，

團員們各個吃得眉開眼笑~~