[柏松園餐廳]品嘗越南國宴美食-恐龍蛋、油泡象耳魚-風味餐

 宴美食-恐龍蛋、油泡象耳魚.風味餐 (ipeen 原文)

 

 

 

今日的午餐來到充滿熱帶風情的茅草屋[柏松園餐廳]，

感覺很原始、很浪漫、很悠閒，也很清爽，沒有冷氣

在這35度的大熱天，一點也不覺得酷熱，有度假的fu~

 

 

 

導遊事先預告，今天我們會嘗鮮越南的國宴名菜

有恐龍蛋、油泡象耳魚等風味餐；我們引頸企盼~

 

 

越南國宴菜-恐龍蛋(甜食)，油炸的過程中需要不斷地翻動，

直到糯米糰膨脹如籃球般大小，這款耗時又費工的恐龍蛋

才算大功告成。好完美的恐龍蛋呈現在眼前~

 

 

這款也是我首次嘗鮮，由服務員先幫忙將所謂的恐龍蛋

用剪刀分切成塊，裡面的麻糬也是；然後用生菜包夾著

來吃，能品嚐到微甜、酥香、挺脆口的好滋味。

 

 

今天午餐導遊幫大家安排的，就是美托市區【柏松園餐廳】，

享用油泡象耳魚風味餐，此為湄公河特產，讓我們大飽眼福

和口福。

 

 

 

[油泡象耳魚]由服務員逐桌來示範，做法主要是魚不去鱗片，

熱油泡至熟後，豎立著上桌；由服務員用雙筷俐落將魚剖開

撕出魚肉，再用米紙包著小黃瓜、生菜﹑粉絲等，成為米卷；

口感清爽特別，其味清淡爽口，嘗鮮罷了~

 

 

 

接著陸續端上餐桌的菜餚，鋒頭都被前兩款給搶走了，

就像一般的家常菜，沒有甚麼可圈可點之處。

(店家的策略需要調整，該讓觀光客有期待)

 

 

越南菜幾天吃下來，感覺都不會太油膩，

味道也不會太重口味，和台菜差不多。

 

 

菜上得相當快速，有的甚至需要疊羅漢，今天

差不多有十道菜之多，除了前面兩道菜令我們

大開眼界，吃吃喝喝也就足矣!

 

 

 

用餐完畢繞著餐廳的各區參觀，各式茅草屋搭建

的格局均有特色，在這熱帶國家並未感受熱潮的

侵襲，風吹來清風徐徐，好不悠閒、痛快。