韓流美食『OMAYA麻藥瘋雞-新竹關新店』

【OMAYA瘋雞】來自韓國SP餐飲集團，在台灣的第6間分店。        

食材採用韓國進口的道地年糕及春川炒雞醬、真露燒酒和瑪格利

小米酒，為年輕人最愛的潮流餐廳！

【OMAYA瘋雞-新竹關新店】採三面透光玻璃牆面，餐廳內

一舉一動，完全看透透，；外排隊等候的時光，總是感覺漫長，

有電視大螢屏可供觀賞，也不失排遣消磨無聊；夜晚風清月明，

想要嘗鮮的賓客，仍願意排隊等候，可見風氣之勝，魅力無窮。

餐廳內裝潢流露著一股簡約輕工業氛圍，利用各種交通號誌、

挖土機、金屬材質打造其中，風格獨樹一格，是時下年輕人

喜歡的感覺；寬敞、明亮、沒壓力，不時放送著韓國時尚的

流行樂曲。廳內有小巧的雙人座、歡聚四人桌，多人會議桌，

走道順暢進出方便，店內共可容納60人次。

最近因棉花糖泡泡機故障，無法供應泡泡飲，有點小失望。

點選了[百香黃梨 ]、[柳橙芒果] ，兩款水果口味，氣味香醇

不過甜、色澤屬漂亮的橙黃+冰塊，喝一口暑意全消，經過

攪拌後輕甜香濃，不錯喝!

【OMAYA瘋雞】店內所使用的雞肉也大有來頭，特別選用

自然放養，以有機玉米餵食的台東黃金玉米雞，肉質鮮嫩、

 口感多汁，讓「春川炒雞」的滋味更富美味層次感。

[春川炒雞排]醬料是採用韓國珍貴17種材料細緻調製而成，

並且承襲韓國60年老店配方製作，料理師先用一雙木鏟

來翻炒嫩雞塊，將獨門醬料完整滲透雞腿肉當中

店裡的[春川炒雞].可一鍋四吃(包生菜、炒麵、炒飯、起司原味)

加雙色摩扎瑞拉起司，還能炒麵、炒飯，變化無窮；一鍋份量

適合雙人一同享用，一鍋二吃，美味又划算！

將周邊的食蔬一一融合，有高麗菜、胡蘿蔔、年糕、青蔥段...

炒鍋旁都有放計時器，所以別擔心會炒過頭，時間都精算過滴。 

店裡的工作人員不少，各職其所輪番張羅著桌面所需，無論

是清理桌面、桌邊服務，臨時加點，總能有求必應，服務十分

熱絡周到。餐廳以醒目的黃色為主軸，空間挑高、視野遼闊，

電視、音樂MV放送，韓味十足；店員均穿著黑T，整齊劃一。

用美國藍絲帶牛排先煎至3分熟、將其鎖住肉汁，桌邊服務

超有可看性，服務員熟練的用剪刀，剪成差不多大小塊狀，

再加入春川炒雞排鍋一同拌炒，店裡除了原本的雞肉外，

還可以加上牛（豬）排，任君隨選！

服務員很快將Double起司，層層鋪疊，細佈均勻，再蓋上

木鍋蓋，以木質的馨香用蒸氣來烘托、蘊染整鍋起司雞排的

氣息，大約3~4分鐘的時間，就能完全熟成。

揭開鍋蓋的一瞬間，香味撲鼻而來，紅醬、白起司相互爭豔，

經攪拌勻稱雞肉好嫩 、牛肉五分熟夠味、年糕軟Q、高麗菜

脆口、胡蘿蔔、青蔥都恰到好處， 辣味醬汁超對味 OEC~ 

美生菜和白飯是[春川炒雞]的附餐，吃不夠可續盤~

  

[OMAYA瘋雞]的泡菜，是以工地常見的工具箱盛盤上桌，

可愛精巧的花招，有看魔術表演一般，頗有新鮮感。提供

口味偏酸的泡菜，幫助提味，採取無限量提供。

[海鮮煎餅]大盤上桌，外皮煎得焦黃酥脆， 內餡料多鮮嫩，

有好多鮮美的蝦仁，都會(脫穎而出)，超濃郁的海鮮口味，

口口是精華，厚實飽滿、口感佳。