『叁和院 台灣風格飲食(大直形象店)』美味創意料理˙驚喜連連

業者象徵叁和院[叁和]的LOGO，可是別具

意味滴，以菜色方面來解讀，就是代表著

色、香、味；以整體風格來說，代表著餐飲、

酒水和服務....[叁和院]的地理位置相當不錯，

距大直的地標 美麗華摩天輪近在咫尺，旁邊

還有家樂福大賣場，對面就是大型停車場，

1H/20元，假日1/H30元， 相當便宜又便利。

餐廳裝潢新潮有型，格局素雅大方；空間挑高、活動

寬敞，氛圍多元，桌次間進出方便無礙，光線充足、

視野明亮；適合聚餐、慶生、聯誼、洽公的好地方。

【叁和院 台灣風格飲食-大直形象店】，從裝潢格局

來看，店裡有西餐廳的酒櫃、吧檯，menu上有烈酒、

啤酒、水果酒、和各式調酒，採中西合併式的新潮流，

變通一般人對傳統台菜的觀感，餐點以台灣料理為基底，

加上巧思、創意為新派台菜，帶入西方餐酒文化；

讓用餐的氣氛更悠閒、更欣喜。

(未滿18歲禁止飲酒，喝酒過量有害健康，酒後勿開車)

用餐的性質和人數，在餐廳裡都能找到適合的用餐位置，

情人座、四人座、闔家歡聚大圓桌、聯誼桌，這裡都有；

連幼兒坐的孩童椅，店裡也準備許多~環境乾淨、格局

明亮、空氣清新、氛圍舒適，是餐廳給予我的好印象。

『叁和院 台灣風格飲食(大直形象店)』 精緻版的新菜單，設計

精巧，介紹簡明扼要，圖文並濟，中、英、日文對照走國際觀。

[五味九孔鮑] 用甜筒蛋捲來裝盛，創意賣相好吸睛呀!!

用時尚元素來結合台菜風味，第一道菜就讓人刮目相看；

九孔鮑淋上五味醬，擺放在馬鈴薯泥的頂端，小朋友看了

眼睛都會發直，冰淇淋甜筒來囉~~

創意就是美，甜筒卷裡塞滿了生菜，吃起來先綿密後爽脆，

九孔鮑的Q嫩在嘴裡纏綿，五味醬滿足了挑剔的味蕾，

除了視覺的新鮮感，味覺又何嘗不滿足?

[水噹噹鹽水雞]好欣賞這款五色食蔬，有同舟共濟的

美意，我感受到[叁和]LOGO的無所不在..主廚以法式

低溫烹調煮雞胸肉，保持雞肉滑嫩口感，甜椒、洋蔥、

花椰菜、青美甘甜，椒鹽添香，吃了讓人心情大好。

清一色[滷肉飯]服務員告知，有準備白飯和滷肉飯，

二選一二話不說，滷肉飯是我們共同的喜好；肥肉

不肥，瘦肉不柴，飯不乾、不黏、軟硬適中，醬味

恰好，每碗都附送兩塊-酸甜又脆口的蘿蔔，份量有

夠多，堆得像小山，一般餐廳是不會給那麼大方滴~

接著飲品先上，有兩種口味

[古早味鳳梨紅茶]-綴飾著一片鳳梨乾  (我選了這杯)

現點現做，鳳梨的纖維質是絲絲入扣，喝得到果香

融入紅茶的甘味，也能嚼著鳳梨乾的甜美好滋味。

[叁和院經典水果茶] - 有鳳梨、蘋果、芒果等果乾作

邊飾喝一口，有點甜中帶酸，是綜合果汁的口感..

[新。叄和金磚] 漂亮又細嫩的雞蛋豆腐，這可是道

功夫菜，沒有純熟的技法，煎不出外酥內軟，完美無暇

的立體金磚。糖醋醬汁調味，簡單中的不凡，獲得大家

稱讚；外皮香酥、豆腐滑嫩、酸甜開胃又爽口，讚!

[藕遇農村小炒]蓮藕熱炒我還是頭一次嚐鮮，大都是用蓮藕

來燉排骨；蓮藕有活血化瘀，補血、安心神等功效；這道

熱炒算重口味，用豆瓣醬、蒜苗來拌炒，和我家常吃的

四川回鍋肉如出一轍；瘦肉片滑嫩，藕片脆口，非常下飯。

[虎皮斑馬紋刈包](虎皮刈包x2、斑馬紋刈包x2) 

隨餐附上香菜、花生粉、榨菜，刈包三傑通常大家都

習慣夾著扣肉、控肉來吃，【參和院】刈包搭配術大

不同，喜歡嚐鮮的朋友，不妨來試試，有夠新鮮感啦!!

[虎皮斑馬紋刈包]--我的創意配搭，就是撿現成的菜色..

用快炒裡的肉片，加上水噹噹鹽水雞，還有香噴噴的

玉子一夜干，搭上附料....一口咬下，滿嘴的香濃好滋味，

在嘴裡散發著餘香，不由佩服自己的巧思妙搭，比傳統

單一的滷製三層肉，要有趣多啦!

[玉子一夜干]用蛋餅方式呈現，不但漂亮還很有創意，

蛋烘得香噴噴，焦香的魚皮下，魚肉鮮嫩細緻又夠味，

搭刈包別出心裁，下酒、品茶、很受大夥歡迎的口味。

【月見過貓】過貓的品相、質感均佳，漂亮的蛋黃頗俱

誘惑； 將蛋黃均勻攪拌著，過貓的口感是滑潤又脆口，

軟綿又爽口， 很難得的滋味，很美妙的感覺！

點心時間開始囉~~漂亮的點心，看著就讓我們心花朵朵

開呀!!!沒想到吃中式餐飲，也能有意想不到的驚喜~

[小綠科科抹茶包]內餡有軟綿的麻糬，細緻的綠豆沙和

鹹蛋黃，外皮以抹茶染製，具抹茶的馨香，卡通造型

十分討喜，滋味甜鹹相融，美味在心裡。

[刺蝟叉燒包]在港式茶樓，這款俏皮又討喜的造型吸引著，
完全就是以造型取勝，老少咸宜、大小通吃，征服味蕾，
這款以叉燒作內餡，看上去油油亮亮的香酥外皮，卻無

油膩感，一口咬下令人嘴角上揚，酥脆爽口，甜而不膩。

[超級大力菇]好漂亮的紅艷，[叁和院]的點心師傅，

學藝術來著?這不是卡通漫畫裡蘑菇的化身?? 美的

有點捨不得咬它。香甜的南瓜餡，還能吃到顆粒狀

的栗子，口感的層次豐潤，再一次[叁和]的LOGO

呈現，色、香、味俱全。

官方網站：叁和院 台灣風格飲食 參和院

官方臉書：叁和院 台灣風格飲食 參和院