2014澳洲旅遊-異國情調【DRUMS】印度&斯里蘭卡美味食記

斯里蘭卡與印度飲食很類似，都以大米為主食，喜歡吃

雞肉、羊肉，偏重口味，無辣不歡，喜歡在菜色中加入

辣椒、咖哩、椰子油等調味料，色彩鮮豔頗吸引人；

味道濃郁辛辣，曬乾的紅辣椒，在調料中最常見的。

丫頭今天帶我來逛的是，墨爾本市內最大的生鮮市場，逛了

一大圈，真是大開眼界，海鮮多到爆，生蠔是整盤排列好的，

鐵托盤論盤計價；生魚片鮮嫩的程度讓我嘆為觀止，來墨爾本

不吃海鮮，那實在是太可惜了呀!

天氣太熱大都在露天廣場上用餐，墨爾本類似這樣場景不少，

顧客都喜歡在戶外享用。我就是路過，看見這對頭戴黑帽的

夫妻檔人手一盤，好壯觀的餐點，被吸引而來滴。

斯里蘭卡主要料理，和咖哩脫不了關係，印度餐不也是主打

咖哩嗎?兩相結合必能迸出火花。印度的烤餅是我喜愛的美食，

包夾著咖哩雞肉或其他蔬菜，都有不同的情趣和美味。

飲料櫃內堆放得夠多樣化，種類好多...目不暇給~~

店家設計的自助餐盤，真是太有創意啦!! 盤子像面盆般大小，

分成五個區塊，最大的部分裝飯，菜色兩葷兩素，中間擺放

飲料杯，還外加一片烤餅，光用看的就很吸睛。

餐檯前有兩碗乾的紅辣椒，一碗是整條形的(我擺在烤餅前)，

另一碗是像辣花生豆般的辣椒粒，我都添加了一些來嘗鮮。

餐檯上準備不少熟食，感覺也挺乾淨衛生的，有炸物、熱炒、

咖哩占大多數；有咖哩雞、咖哩羊，我們來得較晚，有的已經

見盤底囉!!這裡只賣到下午3點左右，和市場的作息搭配。

店家的餐點很平價，像速食店一樣的有幾號餐，櫃檯上的燈
圖片看得很清楚，價格就秀在下面，即使不會說英文用手指
的也行。​餐廳內空蕩蕩，食客都在露天廣場散熱哩! 這每天
都在40度上下，很容易看見打赤膊的年輕男孩，三五成群的
閒逛著。廳內不少異國情調的掛飾，裝潢得簡潔有趣。

印度烤餅各式各樣，還有用炸的，印度餐廳內，幾乎都能見著。

丫頭點選兩道葷菜，分別是咖哩羊肉和辣炒咖哩雞，隨飯附上的

有咖哩南瓜蔬食，一道沙拉，還有一大瓢綠豆仁配飯，外加一杯

芒果奶汁。這樣一大盤，才11.5元澳幣，爽翻啦! 

中間這杯芒果奶汁，像大陸人說的[酸奶]，就是優酪乳

的味道，芒果味濃，香甜好喝。

米飯很像泰國長米，烹煮得比泰國米軟綿好入口，比不上台灣米，

QQ黏黏的那麼香濃。分量給得超多的，我和丫頭沒試過，所以

先叫一盤共享，端過來才發現好大盤，兩個人吃都會撐著。

這幾天吃了不少美食，給我的感覺最大的不同點，就是超大

份量，許多餐廳端上桌的餐點，經常都會讓饕客驚聲四起，

分量給得超大方，能堆多高就多高，能加多滿就多滿，這種

店家若搬移到台灣來，每天都會擠爆，還需要警察來疏導

交通ㄟ，文化大不同，我喜歡這種大方地給予。

烤餅沾醬汁就著吃，味道挺不錯的，印度咖哩一向聞名，

肉塊大而軟嫩嚼著爽快，吃起來有大漠風味；濃郁的咖哩

辣呼呼挺開胃又不嗆好入口，肉質細嫩好吃到想跳舞的fu~

肉塊不少感覺超值。我和丫頭兩人分享，都感覺吃得很飽；

這是意外的收穫，並沒安排在丫頭旅遊的行程中。