台北美食『AKWE n' BAKE』小酒館的浪漫˙讓我吃了盤底朝天的痛快

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小酒館正夯，調酒與美食的結合，加上律動輕快的爵士音樂；

『WAKE n' BAKE』已擄獲很多饕客的心，我這款宅嬤超不愛

吃義大利麵的，今晚徹底顛覆了我對它的刻板印象，主廚的堅持

是專業的理念，正確無誤，要不，我怎能打破自己根深蒂固的

思想，吃一個盤底朝天的痛快，回味無窮呀!

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市政府永吉路上的【WAKE n' BAKE】，位於捷運市府站4號出口，

前行左轉不到5分鐘的路程，就能在黑夜中看見絢爛的燈光，裝潢

頗受年輕人喜愛的輕工業風格，牆面的照片、圖畫、掛飾， 頗有

時尚感和復古風；有個性很隨興、簡約不拘束、率性又很自在~

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半自助式服務，不收服務費，親切的招呼；善意的堅持；

有夢最美的理想藍圖，將國外練就的好功夫，融會貫通加

創意，開發出創新的粉紅醬，讓我一入口就結下不解之緣。

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好有情調的前廳、音樂坊、和在鐵網中脫穎而出的美食料理；

來到這裡會很自然的放鬆，因為有溫婉又甜美的女老闆；有

帥氣又親切的主廚；有節奏輕快的音樂，有可愛俏皮的貓咪

逗趣又親暱的常相左右，可陪伴孤獨寂聊的心，有療癒作用。

還有那你無法掌握的美味料理，顛覆你的味蕾...​

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【WAKE n' BAKE】的menu是簡易、流暢、脫俗，甜點

用了DM設計，有更詳盡的介紹。檯裡有咖啡師、工作

人員和吧檯相連結，是熱鬧的點，有歡笑的因子。

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[紐約義式肉丸]上桌用觀賞的，就感受到充滿幸福的好滋味；

帥哥服務員說得一口好菜，未吃先有譜，裹滿蕃茄醬汁的肉丸，

搭配著香烤麵包頗對味，單用麵包沾醬汁來吃，就極美味可口，

再嚼著多汁鮮嫩的肉丸，中菜裡的極品獅子頭，可與之媲美，

第一道前菜，就已經將我緊繃的神經徹底瓦解~

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點餐時嬌美的老闆有特別交代，店裡的很多道餐點、飲料

都是現點現做(除了甜點)，所以需要花點時間等候。

我們請店家先上飲料，可緩衝等待主餐的盼望。丫頭點選

[玫瑰蜜鮮奶茶]有玫瑰花蜜的香甜，巧克力碎片的脆口，

甜滋滋的清涼意，舒暢在唇齒間。

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使用多顆新鮮奇異果現打的[哈異口]，酸溜溜中帶點甜頭，

我都忍不住它的誘惑，眼瞇瞇的自我陶醉中。喜歡它特有

的果酸和果籽在齒間的爆破聲響，好熱鬧又有趣的調酒。

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【白酒鮮蝦青檸義大利麵】蝦是我的最愛，有蝦最美；

主廚使用遵循傳統古法，現煮八分鐘的義大利百年品牌

Artisanal Dried Pasta麵條製作，Q彈滑潤有嚼勁，

十分入味好合口。

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我喜歡這款類韭菜葉的寬扁麵條，有點硬又不會太硬，

比起一般軟爛，奶油味重的麵條，要好吃太多、太多....

鮮蝦肥嫩肉質優，醇香味濃是我的菜。

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【帕馬火腿伏特加粉紅筆管麵】年輕又帥氣的主廚，堅持

用筆管麵來料理，說服丫頭別換成細長的義大利麵，忠於

原味是主廚的信念。主廚用新鮮番茄製成的義式道地紅醬，

與creamy鮮奶油充分調合之後呈現粉橘色， 和百年品牌

Artisanal Dried古法製程，筆管麵放入鍋中完全收汁~

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當然不能忘記進口帕瑪森起司與特製香料，最後加入伏特加

提味 ，起鍋前再灑上馬茲瑞拉起司絲；主廚Gary 創意料理，

完全征服我們母女檔，吃了個盤底朝天，粉紅醬太迷人啦!

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【脆粒蘋果派】是店裡頗受歡迎的甜點，爽脆的餅皮，內餡

厚實的果肉，層層堆疊的香甜，口口芳香，口口甘醇，搭配

[哈異口]，酸中有甜恰恰好。

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邀三五好友來WAKE n' BAKE，在悅耳的音樂聲中輕鬆

的談笑，一邊吃美食，一邊喝調酒，咖啡；享受談笑自若

的優閒趣味，和貓咪們戲耍的快樂時光吧!