捷運小巨蛋美食『Oops Kitchen 歐記廚房』老闆忠於原味，堅持道地新加坡料理(已歇業)

『Oops Kitchen 歐記廚房』老闆是新加坡人，因為太想念家鄉

美食，在捷運小巨蛋附近，開了這間新加坡料理；無論是食材、

香料和烹調的技法，皆是源自新加坡，故店裡經常會看見在台灣

的新加坡食客，很自然就會匯集於此變成老顧客，這也是老闆

堅持一定要原汁原味，烹飪出道地的新加坡料理的原因。

店內的裝潢很隨興，有峇厘島的風情，也有點似曾相識~~

(有聯合國的影子)，餐廳內用餐環境是乾淨的、舒適的(有沙發)

溫馨的(特別設計的燈飾)，第一次近來用餐，感覺既挺舒服的....

新加坡老闆很熱忱，說得一口流利的中文，他都親自

上茶送餐，說菜、提點、句句實在，耿直率真的個性，

看他在店裡和老顧客的噓寒問暖話家常，就不難推敲~~

店門口有餐廳提供的4款道地的新加坡醬料，顧客可隨意

自取；有辣油、辣醬、蒜蓉醬和開胃的酸黃瓜。

特別為上班族所設計的商業午餐，只有周二~周五，午餐特別

供應，每日供應一樣商業套餐，讓附近大樓住戶，都有方便

套餐可選。上班族可以快速的點餐，不耽誤寶貴的午休時間。

『Oops Kitchen 歐記廚房』道地新加坡料理，讓喜歡南洋美食

的顧客，不出國也能品味異國料理的風味。

餐桌上都備有的基本餐具、紙巾、點菜單和好康優惠立牌。

【玫瑰奶露】這款是美蘭姐的消暑飲品..清爽、不甜膩、

冰鎮透心涼，有玫瑰的氣息，加鮮乳調製而成，很合乎

美蘭姐健康養生的習性，清爽宜人很對味。

【珍多】70元，在新加坡是頗受歡迎的夏日飲品，配料很

多元，感覺和摩摩喳喳有異曲同工之妙；有蜜紅豆、椰奶、

椰糖和新加坡的綠粉條(類似米苔目)，有股新加坡香草獨特

的氣息，這杯甜品感覺很超值，是我的菜。

【新加坡海南雞腿飯】$200元

老闆說:[要忠於原味，新加坡人不喜歡肉質結實的雞肉，

所以店裡的「海南雞飯」是選用肉質較為軟嫩的雞肉，

老闆特別提供四種不同的沾醬，美蘭姐各自裝取一些，

感受一下搭配不同醬料的口感。

米飯則是用純正的泰國香米，經過雞湯熬煮出來的米飯，

更帶有濃濃的雞肉香氣。飯粒帶有濃濃的雞肉香氣，

攪拌醬汁後香濃味美。這就是國情大不同，和台灣人

喜歡的口感和配菜，有所區隔的因素。附了一碗高湯，

看似清淡卻是原味雞湯燉煮而成，相當有誠意。

【新加坡鮮蝦叻沙】180元，以椰奶為基底，帶有些許

蝦米的香味，濃郁香辣的湯汁，拌飯、拌麵都很讚! 

 濃郁的椰奶氣味，配料還有魚板、油豆腐，和滑嫩的

水煮蛋，是新加坡式的獨家湯頭，味道確實不一般~

以道地新加坡口感的麵條，經泡置冰水的洗禮，Q韌有餘，

我還挺喜歡這口感，好咬、易嚼；掌握住新加坡特有的

風味，這也是老闆的堅持。

【咖哩角】這是新加坡的國民小吃
內餡有豐潤的馬鈴薯、雞腿肉、雞蛋等食材，以酥皮

包覆著，再以低溫油炸，炸至表面呈漂亮的金黃色澤~~

大口咬下，濃郁的咖哩味噴香而出，皮酥餡料多，飽實、

口感佳、味道好，值得嘗鮮。

老闆說:[這款太耗工序，所以每天是有限量的]，想吃的

饕客，最好請事先預訂，以免向隅~

好康優惠活動，希望顧客能把握時機，

來過、吃過，可別錯過囉!!