【嚐嚐九九伴手禮】平民美食-豆腐乳、咖啡梅

眷村長大的孩子，對豆腐乳有份念念不忘的喜愛，打小就陪伴

我們成長，餐桌上經常出現的平民小吃，媽咪是製作豆腐乳的

高手，眷村有不少人都吃過讚不絕口。

隨著年齡的增長，想要吃到媽咪親手做的豆腐乳已非易事，

年邁體力不支是一大問題，天氣不穩定是其二；家裡冰箱

豆腐乳早已斷貨，看見【嚐嚐九九伴手禮】竟然有豆腐乳

在向我招手，就這麼輕而易舉的獲得，實乃老天眷顧，

雀躍不已呀!

中壢環中東路這家餐廳，離住家很近，假日路過時經常

看見滿滿人潮，晚餐時也有七成客源，服務員忙著張羅，

還顧著來招呼我，頗為感動。

店門口熱炒九九的巨幅壁報，搶眼又醒目，我和丫頭曾經

來這用餐，口碑還挺不錯哩!

豆腐乳挺大罐的，是我喜歡的樣貌，咖啡梅的附加

價值，就是錦上添花，雙重享受。

用餐時間、服務費、壽星禮，店家都有明顯標示，讓消費者

看得清楚明白，較不會有爭議。

◎體驗內容

 嚐嚐九九伴手禮：行家嚴選、在地美味自取免費體驗！

內容包含：

品項	數量
咖啡梅250g	1盒
精釀豆腐乳840g	1罐

店家主打商品-豆腐乳，分成兩種口味，顏色淡點的，浸泡時間

較短，味道稍淡辣度較淺。 中間那罐顏色較深，製作時間較久，

辣味重味道頗佳，是我喜歡的口感；服務員有請我試吃頗為中意。

[嚐嚐九九伴手禮]大集合，有豆腐乳、咖啡梅之外，還有方塊酥、

昆布糖、麻辣魚板、黑鮪魚片、大湖草莓、爆米香...店裡生意好，

往來的食客多，伴手禮自然就會成熱門商品。

打開瓶蓋辣味釋出，滿佈的大粒黃豆令人欣喜；[精釀豆腐乳]

由名廚團隊獨門配方，開發出具多層次甘醇後韻的精釀豆腐乳，

甜味補足辣味有緩和作用，看起來辣醬不少，但辣味並非嗆口，

挺大眾化的小吃。

食安問題一再出包，連知名大廠家相繼墮落、淪陷，可憐大眾

消費者，還能相信誰?對於基因改造食品，各國也沒有具體的

對應政策，時代在變、政策在變、黑心商人伺機而動，老百姓

只能以身試煉，吃不出問題求自保，吃出問題再等求償。

[精釀豆腐乳]是配粥、酌料的好幫手，此味顛覆了一般豆腐乳

給人重鹹、廉價的印象，製作研發出碩大、香甜、細膩、滑潤

的好口感，是送禮又能表心意的伴手禮。

【小燕有約】有介紹美食，小燕姐提到喜歡用豆腐乳夾在燒餅

裡來吃；我都是用豆腐乳當醬料抹饅頭，這次嘗試小燕姐的吃法，

加個荷包蛋~豆腐乳是百搭款，無論早點、午餐、晚飯、夜消，

它總能擁有一席之地；它就是最佳配角，沾點欣喜，吃著開味。

【咖啡梅】比我想像中要來得討喜；添加了古坑咖啡，

讓酸甜梅子倍增歐風魅力。精巧的單一包裝，立馬讓

咖啡梅升級，變得更有品味和質感。

和朋友分享也能顯現心意，不再尷尬侷促；雖成本增加，卻能

達到品管的衛生，我喜歡這款開封即食的討喜方式。

咖啡梅從字面就能體會出微甜不酸，雖沒有烏梅般的多肉感，

卻比一般的酸梅要可口耐嚼，在口內的存活率要高出許多。

【嚐嚐九九伴手禮】讓來店吃快炒的食客，多了一份選項可挑選，

這也算一舉兩得的效應。也希望店家能開發更多的優質伴手禮，

可增加來客率，促進外環道更多客流量，繁榮經濟提升知名度。