我的幸福指數在新北市三重【楓樺婚宴會館】

【楓樺婚宴會館】在夜晚是燈火通明，霓虹燈閃爍的招牌，

變化萬千； 從華麗的外觀望過去，就知道裡面必定是氣派、

富麗堂皇。餐廳內處處可見匠心獨具，有文藝氣息的書畫、

濃情密意的婚宴場景、盆景無處不在，貴氣的水晶燈放射著

柔情的燈光，來到這裡，心是溫暖的、愉悅的。

【楓樺婚宴會館】是以創意料理為主題的餐廳，除了提供港式點心、

單點菜色、婚慶喜宴大菜、一般家庭聚餐、商業聯誼講座餐會、  

除夕團圓桌菜，各有不同的菜色搭配，佔地千餘坪的餐廳，可容納

千餘賓客齊聚歡騰。主廚所領軍的餐飲團隊，不僅精通港式、日式、

泰式、分子料理等， 更能掌握多種菜系之精髓，研發創作出各式手作

菜色，氣派的外觀與美味的菜餚，就是要留住吃客的想念。

就在餐廳大門口兩側，設有既寬敞又明亮的停車空間，不但乾淨、

畫分區隔進出方便，前後兩處停車場，可容納百餘輛停車位，

賓客不用擔心停車問題。

停好車往前走幾步，就是餐廳大門，即使下雨也不用擔心

會淋到雨，業者的精心設計的確令人感到窩心。

【楓樺婚宴會館】一樓有6間包廂，楓采廳可容納20桌的宴席；

今晚一樓包廂被團體包場，整個打通，熱鬧非凡；每間包廂都有

好聽的花名，如芙蓉廳、玫瑰廳、牡丹廳、 水仙廳、薔薇廳、

百合廳，搭配精巧擺設、美麗掛畫，豪華又氣派。

二樓有楓典廳、楓樺廳，可容納30桌及50桌的賓客，有2幅投影

布幕，完全無柱偌大空間。各項設備完善，有立體環繞式音響、

高科技電腦投射燈光、高流明度單槍投影設備，棗紅色系椅套，

端莊典雅，烘托喜慶的氛圍。

一樓大包廂，可容納16～20人，豪華氣派有貴族風範。二樓有多間

包廂，可隱密性獨立，也能打通擴大範圍，視賓客的需求可變通。

[楓采廳]大門兩邊都有電視牆，不停變換餐廳的餐點，還有

各廳的貴賓席位，方便參加的來賓，能順利找到目標。二樓 

備有新人休息室及獨立洗手間，全新裝潢，是休憩的好居所。

服務員上菜速度很快，北歐沙拉佐玉帶、明爐燒鴨拼黃金白切雞、

杏片明蝦卷、三道陸續上桌，精緻、漂亮、吸睛是我的第一印象。

【明爐燒鴨拼黃金白切雞】雞鴨兩味雙響，各領風騷；

白切雞皮凍肉質細嫩爽口，服務員送餐時還特別介紹沾醬，

有薑茸醬和冰鎮梅汁，具開胃解膩的作用。

明爐燒鴨有油亮的脆皮，肉質鮮嫩味美，完全沒有油膩感，沾著冰鎮

梅汁吃 的確讓胃口大開，鴨肉緊實肉質滑嫩，皮酥肉軟深得我心。

【北歐沙拉佐玉帶】沙拉涼菜在高腳杯裡盛裝著，輝映出五顏六色，

 新鮮美艷，和干貝遙遙相望，惹得我迫不及待一口嘗鮮；鮮嫩柔軟，

 有幸福的口感；杯裡還有香甜的小番茄、滑嫩爽口的山藥、鮮嫩的

 龍鬚菜、香甜脆口的蘋果、還有養生黑豆、爽脆綠蘆筍、加上特調

 的和風芥末醬，確實好好滋味!

【杏片明蝦卷】我愛吃的蝦蝦又出現啦! 內餡有大量的蝦肉，外層以

化紙包裏後再油炸，才能展現清爽不油膩的特色；杏仁片香酥可口，

內餡Q彈爽脆，一口咬下是香酥又柔軟的混合體，嚼著滿口酥香。

【XO醬炒象拔蚌蝦球】美麗得就像一朵花，好有型；蝦球圓潤

Q嫩又彈牙，象拔蚌軟嫩爽口有嚼勁，加上XO醬的調味，味濃

菜香，是賞心悅目的佳餚。

【南瓜海鮮羹】濃稠香甜的南瓜湯，內有干貝、 蟹味棒、海參、

等多種配料，軟嫩清甜又甘美，越喝越停不了口，感覺好養生。

【虎掌扒海參】是一道宴席大菜，我今晚最愛的菜餚，海參

柔軟中有適度的脆口，膠質多軟滑又爽口，虎掌膠質多、

彈性佳、口感好，滑嫩好咬，完全沒有可挑剔的， 味道調理

得十分到味，將將好，就是這麼貼切，真是愛不釋口呀!

沒想到還有水果助陣，首次見著這款水果盤，細緻、精巧又美觀，

好適合婚宴喜慶的浪漫。六道菜接連吃下來，心裡是喜不自勝，

每一道菜都很合口味，很喜歡這裡的氣氛、服務和餐點，有機會

很希望能來這設宴，款待嘉賓面上有光呀!

地址:新北市三重區新北大道二段266號 (現今已歇業)