2020年4月18日

內壢銅板美食早餐店[真呷意中式早餐坊] 俗擱大碗呷飽飽


內壢的早餐店,從我在一心幼稚園教書的時候,就嘗試
過不少家店,那時老師們最偏愛的店家,就屬學校附近
的XX早餐;當我自己尋尋覓覓後,發現【真呷意】就是
我落腳生根,再也不離不棄的店家~




幾乎隔三岔五就會來和老闆報到,熟門熟路的就像
老朋友一樣;(別的顧客也差不多,因為好闆很四海),
剛開始我就是點這款-滷肉飯$40元,老闆會分裝成
兩盤,我真的有點愣住(怎麼這樣便宜??)



連蔥蒜辣椒醬,物價貴森森的時候,老闆也沒在省,
一樣大方的任顧客隨便添加。(感動哩!)


再次被我吸引的就是炒麵、炒米粉混合式,一份才35元,
同樣的還會加一杓滷肉汁;胖嘟嘟的老闆的確是佛心來著...
和他聊天時會詢問他,這樣還會賺錢嗎?  老闆回得很輕巧
[就當作交朋友,看大家喜歡來店裡吃早點,我就很開心。]


早餐連續吃了七年,今天終於鼓起勇氣點了一次焢肉飯,
因為真的不敢吃肥肉;【真呷意】的每一款我都吃過,
只有這味...在我拔了三顆大牙之後,也開始挑軟嫩的啦!!
來消彌對焢肉的畏懼感;沒生病前會加入大量的蔥蒜辣醬,
現階段味蕾還未恢復正常,只能嚐點小辣開胃。



吃焢肉飯邊佐著豬血湯,感覺神清氣爽;焢肉飯的
紅燒肉已在嘴裡慢慢醞釀著...用豬血湯來解膩清口,
甘美爽口的餘韻,在嘴裡循序漸進的融化~~



漂亮的三層焢肉,豬皮還經油炸,顯得特別香Q有咬勁;
厚重札實的三大塊,香滷得完整、漂亮又入味,先嘗試
一口完全沒有膩口感,大肥肉的恐懼已經雲消霧散,
開心的細嚼慢嚥,享受著媽咪曾告訴過我的哲理
[到了年紀就能體會它的好啦]我終於擺脫不敢吃肥肉的
魔咒,原來焢肉是如此的美味可口。
(其實很多人和我一樣,不敢吃肥豬肉的心理.....)

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