中壢客家美食-碧園餐廳-第14屆紀念鄧雨賢音樂會.慶功宴

巷仔內的平價美味，[碧園餐廳]堅持客家傳統風味，

是中壢地區招待親朋好友聚餐的好所在；這次參加

第14屆紀念鄧雨賢音樂會，[中原大學校友合唱團]

會後均在餐廳集合>>參加慶功宴啦!!

這幾位是我週四趴趴走的好朋友，特地趕來捧場

獻花，讓我備感尊榮、喜孜孜的心花朵朵開~~

[客家湯圓]位居餐廳點菜排行榜冠軍，用純糯米

手工製作，以放山雞高湯熬煮；搭配香菇、蝦仁、

爆香肉絲，軟中帶Q，溫潤有滋夠味暖人心。

[客家醃雞]肉質結實Q彈，搭配店家特製桔醬，味道

酸甘甜不但開胃又解油膩；肉質軟Q，鹹香有味。

[清蒸甜蝦]烹飪手法簡單又能保留蝦肉的鮮味，]

夠新鮮的蝦子才敢用清蒸方式來烹飪；原汁原味

肉質香Q會彈牙，清甜味美不卡牙。

餐廳採長方形格局，餐桌兩兩相對，如果是滿座，

走道就會略顯狹窄~

[紅燒牛肉]的火侯稍嫌不足，要不就是我的牙口

已經老化，連帶筋的牛肉都很難消滅殆盡~~

[桂竹筍紅燒肉]筍子脆口，紅燒肉肥而不膩，

軟嫩、香Q又入味~

[樹子蒸魚]家庭主婦都清楚，魚要新鮮清蒸最對味，

最省事；配料和醬料先放勻稱；上蒸盤約20分鐘，

清蒸的魚料理-老少咸宜，營養價值高。

今晚的這款炸物，是餐桌上最快秒殺的炸物，集香、

酥、脆、味美於一盤，座上客均讚不絕口；肉容物

除了多樣蔬菜、魚漿還有蝦仁哩!!

[彩椒蝦仁]這款也是賞心悅目，配色料理的

上品好料；碩大的蝦仁吃在嘴裡..甜在心裡。

[烏骨雞湯]是冬令進補的聖品，不但有補益

氣血的功能，也有滋補強身的說法；一代代

傳下來的養生法，這款湯品是歷久不衰。

炒時蔬和時令水果都很令賓客欣喜，新鮮、脆口

是取勝要訣；團員們在歡笑聲中>大啖美食。

參加中原大學校友合唱團已屆滿一年，隊友們除了

很好相處、樂於助人之外，還各個具備令人敬佩的

技能、學識、特長和優點；很開心能加入這優質的

團隊，除了生活增添色彩，連心靈上都獲益良多。