再訪中壢【陶板屋】接待長熱忱用心沒話說

中壢陶板屋是我喜愛光顧的店家，愛嘗鮮的饕客，執意

非這家不可，無非是親切、熱忱、誠懇、用心服務禮遇，

能讓大家進餐成為一種享受。

生活品質越來越講究，同樣要吃飯一樣得花錢，消費者

也會用心做選擇；美食當前服務品質又好，叫好又叫座

的餐廳，確實會令人念念不忘。

燈光美、氣氛佳、情人座區的燭光點點，好吸引人；

這裡很有fu，餐飲多樣化，的確值得再三回味。

沙拉前菜[香橙牛肉]選擇多樣化對胃口，不但吃得開心，

也有附加價值。開始上桌就給我好彩頭，好看、好料、

特好吃，特調果醋醬瞭料好加分，串在鋼籤上的蔬果，

逐一呈現清爽、甜脆、細嫩、滑潤的豐富層次，有別於

一般傳統沙拉，真是太有材啦!

金蓮點的水果沙拉，色澤繽紛口感爽脆，該甜的甜滋滋、

該酸的酸溜溜，用無花果汁當沾醬，搭配得好開胃。

​

接待長特意招待的[莓果晶氛飲]一壺，氣泡酒色澤醉人，

口感醉心，讓我們感受到賓至如歸的禮遇；這種回娘家

的感覺，讓我對接待長說聲:[認識你真好]。

前菜【醬燒杏鮑菇】我再次點選這道吃不膩的好味。

主廚用獨門香料醬烹調的杏鮑菇，鮮嫩多汁又韌性十足，

用些許黑胡椒粒與七味粉提味，綴以醬梅子點評；這次

我為難接待長幫我討了一碟生切辣椒，感謝他幫我達成

目的，無辣不歡的我由衷地感佩。

【桑椹醋汁】主餐前的開胃飲品，這壺是可無限暢飲的

解渴涼劑，酸甜中有驚喜，不撐胃、不脹氣、怎不令人

打心眼裡微笑~~

湯品【牛蒡雞肉湯】主廚用百果搭特選人蔘、紅棗和

雞肉燉煮細緻滑嫩，湯頭甘美爽口，不油不膩好鮮甜。

和食[櫻花蝦蕎麥冷麵]首嘗試櫻花蝦入涼麵的滋味，

蕎麥麵軟Q有勁，醬汁調理得酸甜得宜，初嘗一口並沒

特別驚喜，待醬汁完全浸透入味時，才能感受到冷麵

開味的魅力，尤其是唇齒間在咀嚼櫻花蝦的潤口、飽和

的層次感，才體會出該怎樣吃，才能吃得出它該有的菁華；

我耐得住性子它是需要醬汁的噓寒問暖，才能愈顯光華。

兩位好友不約而同點的炸飯糰，擺盤夠可愛又寫意的。

主餐【陶板海陸】(雞魚雙拼)端上桌時讓我嚇一大跳，

大廚餐點給得毫不手軟，份量夠多好澎派，自己胃小

裝不下看上去就欣喜。附兩小碟沾醬頗有心意；炸雞

是用雞腿部分，肉質超嫩雞皮香酥，魚排就略遜一籌。

[水果冰茶]這次我們三人都不約而同點了冰飲，雖不夠

清涼，但口感更顯濃郁，但可口度仍比不上[桑椹醋汁]。

甜點【紅豆抹茶奶酪】奶酪香甜滑嫩，紅豆綿密適甜，

好可口的潤喉甜品，這款是最多消費者點評、喜愛的

首選，甜品給了我完美的句點。