2014澳洲旅遊-墨爾本鬧區-知名的越南料理 RICE PAPER

這間位於墨爾本鬧區的越南餐廳，餐廳名為【Rice Paper】，

餐廳主打越式米紙有多種不同的米紙，來配合各種菜式的

需要，不論哪一種米紙菜色，都是值得推薦的新鮮貨，

鬧區內整排餐廳，我往返了兩次，每家都是滿滿的人潮，

不管是日式、泰式、韓式、義大利、印度料理，中餐廳、

包羅萬象，幾乎家家都不擔心沒客人；反而是我們要選擇

哪一家不需要候位，為主要的挑選對象。

深褐色木質地板、櫃台和米黃色牆面，是主要基本對比色調，

以時尚風格的精美燈飾，現代化設計感，有濃濃的越南當地

氣息，加上近年流行的美式簡約風，整體感顯得清新不俗。

櫥窗裡擺放著多款越南米紙，從外觀上看起來和台式潤餅

很類似，不過大小、長度和豐潤度，卻略顯單薄了些；

沒嘗試過味道，仍是興致盎然。據說這是越南人人必吃的

料理之一，米紙（Rice Paper）裡包裹著不同的鮮蝦、

肉片、香草和生菜，捲著來吃一點都不會有油膩感。

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餐廳的menu 非常普通，價格方面也算很平價，

地理位置得天獨厚，每天生意都熱鬧有餘。

今晚只點了三樣來嚐鮮，有冰品、河粉和米紙捲，

總計才19元，相當廉價。

我點了一碗【越南河粉】，因為好奇越南河粉和港式河粉

相類似；其實差很多。越南人常會佐以生的豆芽菜、香葉，

並配上切片牛肉或雞肉絲來食用，用清淡爽口的高湯，有以

牛大骨熬製也有以雞骨熬製的，佐以切成薄片的各式肉品；

感覺上賣相略顯粗糙，不像台式精美華麗的什錦麵點。

越南河粉另外附一碟香草、生豆芽菜，還有四分之一

的柳橙，讓食客自己添加攪拌，這種吃法還挺怪的，

嘗試過一次就足夠，沒有特別的想法和喜歡。

米紙（Rice Paper）裡包裹著不同的鮮蝦、肉片、

香草和生菜，捲著來吃一點都不會有油膩感。

米紙卷內餡有許多蔬菜、還有不少香草，肉片彙集著，

味道頗為清淡，餐廳有準備醬料沾食，風味更顯不一般。

說真格的，沒有台灣的潤餅或春捲好吃。就是嘗鮮吧!!

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冰品就是摩摩喳喳，是南洋有名的甜點，少不了

椰汁，西米露、蒟蒻絲、在色系上相當討喜。

丫頭說或許還有別的餐點比較好吃，要不~怎麼每天都有

滿滿的人潮??希望下次在台灣嘗試越南料理，會不會迸出

不一樣的火花，讓我對越南料理的印象改觀~~~~