台北車站美食-[頤宮]米其林三星餐廳-慶生晚宴有看頭.服務佳.餐點不俗

很開心2022才開始，女兒就幫我慶生，去年底就先預約了君品
兩天一夜的食宿；多虧丫頭有心，讓我隨著她的心意-住好的、
吃好的，享受有別於平日的美饌。

榮獲台北首屆第一間米其林三星餐廳的榮耀。台北是全球第30個

獲《米其林指南》評價的地區的非凡榮耀。

[頤宮]很有心，幫我們安排的桌次，是完全不受干擾的最底端，
沙發座椅十分舒適、寬敞；唯美中不足的是隔壁四人桌，唯恐
天下不亂，(3女一男)不但講話連珠炮又大聲，完全一副外太空

的姿態~~晚餐時間話語不斷，幾乎是你來我往沒停歇過...

女兒頗有心，為了66大順，幫我事先籌劃的慶生食宿~~



頤宮中餐廳自2010年開幕以來，團隊用心經營的成果，以嚴謹的

自我要求，將服務、規格、細節都做得完美，希望讓每位顧客，

都能賞心悅目的體驗，[頤宮]用美食結合文化的精彩饗宴。

店家很講究茶品，搭配餐點選擇不同風味的茶葉來著墨，侍者呈上

桌前時，皆有細說分明，然而我則是說者有心，聽者無意；美食

當前確實不想再當學生來上課，只想細細品味啦!!

至於甚麼茶要搭配什麼菜，這也是因人而異的喜好，不是嗎??

迎賓小碟-蝦多士/陳醋蘿蔔

吐司裹著蝦漿炸過，酥脆、爽口彈牙，鮮美淡雅；搭配迷你醃

蘿蔔卷，微酸、脆口，精簡的凸顯出-物以稀為貴～

[名火雞粥花膠] 首次嘗試這款名物，湯頭濃郁，風味淡雅，搭配

營養價值極高的花膠，口感細緻、滑潤舌先知，感受頗多。

上湯芝士焗龍蝦-是一道集色、香、味俱全的功夫菜，肉質細嫩，

口感濃郁醇香，連湯頭都滑潤味美，可圈可點~~

脆皮先知鴨--先知鴨是頤宮頗夯的大菜，主廚嚴選宜蘭稚嫩小北鴨，

約1台斤重將多種中藥材塞入鴨肉內醃製後，再入烤爐中約40分鐘後

取出

這道大菜是每桌客人必拍的經典，十分有特技表演的效果。

噴火秀、片鴨肉的刀工秀，擺盤、上菜的儀式感噱頭十足。

瀝油、風乾，上桌前再淋上熱油保持外皮的爽脆、香氣逼人~

肉質細嫩、鹹香有味，鴨皮顯乾硬，撕咬起來有點力不從心。

花椒蒸龍虎斑-魚品新鮮最能發揮清蒸的魅力，龍虎石斑用清蒸的

最能吃出原味，雖僅是局部小小一塊，擺盤、綴飾也有畫龍點睛

之妙；肉質、香氣、口感、味覺，都超美味又合口滴...

野菌上湯浸娃娃菜-好看又好吃的素菜，其味鹹淡事宜，菇類軟嫩

淡雅，白菜鮮嫩毫無雜質，以高湯相佐十分可口。

炸豆腐奶-因外觀像油豆腐、炸豆腐而得名。頤宮的炸豆腐奶外觀

相當討喜，狀似口袋撒上糖粉，內裡鼓起蘊藏著濃郁的起司，集

酥香、脆口、鹹中帶甜不膩口的優勢，頗有童趣之妙。

杏仁茶-餐後的甜湯，熱騰騰的夠香濃、暖胃、窩心，很圓滿的

爽口又潤喉，冬天裡的舒暢，的確正中下懷呀!!

最終畫龍點睛的壽桃，就是店家為壽星準備的驚喜甜點。

很喜歡業者精心籌備的茶品，一頓晚餐從頭至尾，有三款不同

品牌的茶葉，茶色和清香味均伴隨著我們，餐桌上不會寂寞~~

業者十分周到的還準備了生日禮物-水果派，直接送到房間的

餐桌上，禮輕情意重，的確是賞心悅目、甜美在心頭~~

還有送一盒茶葉包，對我們表示歉意(因隔壁四人桌太吵，說話

聲音大，連珠炮沒停歇過)....這現象的確是難得一見啦!!