2022年1月25日

台北車站美食-[頤宮]米其林三星餐廳-慶生晚宴有看頭.服務佳.餐點不俗



很開心2022才開始,女兒就幫我慶生,去年底就先預約了君品
兩天一夜的食宿;多虧丫頭有心,讓我隨著她的心意-住好的、
吃好的,享受有別於平日的美饌。
榮獲台北首屆第一間米其林三星餐廳的榮耀。台北是全球第30個
獲《米其林指南》評價的地區的非凡榮耀。





[頤宮]很有心,幫我們安排的桌次,是完全不受干擾的最底端,
沙發座椅十分舒適、寬敞;唯美中不足的是隔壁四人桌,唯恐
天下不亂,(3女一男)不但講話連珠炮又大聲,完全一副外太空
的姿態~~晚餐時間話語不斷,幾乎是你來我往沒停歇過...





女兒頗有心,為了66大順,幫我事先籌劃的慶生食宿~~



頤宮中餐廳自2010年開幕以來,團隊用心經營的成果,以嚴謹的
自我要求,將服務、規格、細節都做得完美,希望讓每位顧客,
都能賞心悅目的體驗,[頤宮]用美食結合文化的精彩饗宴。


店家很講究茶品,搭配餐點選擇不同風味的茶葉來著墨,侍者呈上
桌前時,皆有細說分明,然而我則是說者有心,聽者無意;美食
當前確實不想再當學生來上課,只想細細品味啦!!
至於甚麼茶要搭配什麼菜,這也是因人而異的喜好,不是嗎??


迎賓小碟-蝦多士/陳醋蘿蔔
吐司裹著蝦漿炸過,酥脆、爽口彈牙,鮮美淡雅;搭配迷你醃
蘿蔔卷,微酸、脆口,精簡的凸顯出-物以稀為貴~


[名火雞粥花膠] 首次嘗試這款名物,湯頭
濃郁,風味淡雅,搭配
營養價值極高的花膠,口感細緻、滑潤舌先知,感受頗多。



上湯芝士焗龍蝦-是一道集色、香、味俱全的功夫菜,肉質細嫩,
口感濃郁醇香,連湯頭都滑潤味美,可圈可點~~


脆皮先知鴨--先知鴨是頤宮頗夯的大菜,主廚嚴選宜蘭稚嫩小北鴨,
約1台斤重將多種中藥材塞入鴨肉內醃製後,再入烤爐中約40分鐘後
取出


這道大菜是每桌客人必拍的經典,十分有特技表演的效果。
噴火秀、片鴨肉的刀工秀,擺盤、上菜的儀式感噱頭十足。


瀝油、風乾,上桌前再淋上熱油保持外皮的爽脆、香氣逼人~
肉質細嫩、鹹香有味,鴨皮顯乾硬,撕咬起來有點力不從心。


花椒蒸龍虎斑-魚品新鮮最能發揮清蒸的魅力,龍虎石斑用清蒸的
最能吃出原味,雖僅是局部小小一塊,擺盤、綴飾也有畫龍點睛
之妙;肉質、香氣、口感、味覺,都超美味又合口滴...



野菌上湯浸娃娃菜-好看又好吃的素菜,其味鹹淡事宜,菇類軟嫩
淡雅,白菜鮮嫩毫無雜質,以高湯相佐十分可口。



炸豆腐奶-因外觀像油豆腐、炸豆腐而得名。頤宮的炸豆腐奶外觀
相當討喜,狀似口袋撒上糖粉,內裡鼓起蘊藏著濃郁的起司,集
酥香、脆口、鹹中帶甜不膩口的優勢,頗有童趣之妙。


杏仁茶-餐後的甜湯,熱騰騰的夠香濃、暖胃、窩心,很圓滿的
爽口又潤喉,冬天裡的舒暢,的確正中下懷呀!!


最終畫龍點睛的壽桃,就是店家為壽星準備的驚喜甜點。
很喜歡業者精心籌備的茶品,一頓晚餐從頭至尾,有三款不同
品牌的茶葉,茶色和清香味均伴隨著我們,餐桌上不會寂寞~~




業者十分周到的還準備了生日禮物-水果派,直接送到房間的
餐桌上,禮輕情意重,的確是賞心悅目、甜美在心頭~~
還有送一盒茶葉包,對我們表示歉意(因隔壁四人桌太吵,說話
聲音大,連珠炮沒停歇過)....這現象的確是難得一見啦!!

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