台北捷運美食『One Restaurant & Lounge』浪漫醉人的爵士樂˙征服我的心靈 (已歇業)

位於忠孝復興站附近【One Restaurant & Lounge】，
從3號出口步行不到十分鐘即達，就在仁愛大廈147號B1，

中午11:30分準時開門迎賓~~

走入B1地下樓，很有私人俱樂部的排場，氣派、高雅、有品味、

有格調，空氣清新舒暢；連候位區都佈置得怡情怡興，陶醉、

沉浸~~『One Restaurant & Lounge』是會讓人流連忘返滴~

地下室屬高挑、無壓力，空氣中瀰漫著爵士音樂的浪漫...

柔和的燈光，舒適的座椅，加上服務人員的輕柔細語，

初來乍到，很快的就被四周的景物給吸引~~

B1佔地寬廣，可容納八十餘位賓客，當布簾帷幕拉起，就是另個

包廂，桌次間距進出不擾人，乾淨無塵雖是B1，空氣仍然清新。

午餐時分難得遇見好友，這下有聊不完的話題~~

吧檯裡酒櫃中陳列的各式酒品，五花八門煞是引人入勝，

在音樂的烘托下，此刻好想點一杯調酒，讓心靈釋放，

坐在吧檯前，品味著浮華大都會中，屬於我僅有的靜謐....

坐在慵懶的沙發，免費供應香茅檸檬水；爵士樂中有舒心迷人的薩克

斯風；有激盪人心的小喇叭，這裡的DJ是選曲高手，午餐時分(約2H)

被爵士樂的薰陶，我們都會不自覺的隨著打拍子~~

(這兒很適合聯誼、慶生，也是辦活動的最佳場地；尤其是周三晚上，

引爆現場賓客肢體的爵士音樂，更能引發你、我的共鳴...)

【One Restaurant & Lounge】以特殊的南亞風味料理，

 結合醉人又浪漫的音樂，和時尚、慵懶、華麗的裝潢，

 為顧客帶來不一樣的用餐選擇。

簡易、清晰有條理、好辨識點餐的menu，有前菜、沙拉、

沙嗲、蔬菜、肉/ 海鮮、 飯/麵、湯品，挺多元化。

◎體驗內容

One Restaurant & Lounge：精緻商業午餐，雙人免費體驗！

1.海南雞Hainan Chicken   320    (附餐-柳橙汁)

2.泰式炒河粉Pad Thai       240     (附餐-熱紅茶)

3.每日湯品、卡芙爾奶凍    160     (餐點加價80元增加項目)

   加服務費10%  (服務是百分百令人滿意)

商業午餐是以套餐的方式呈現，可讓視覺滿足、味覺爽快，

不但價廉物美、經濟實惠，還能賞心悅目、怡然自得，

來到【One Restaurant & Lounge】，有發現新大陸的喜悅。

工作人員先端上一杯香茅檸檬水，讓桌上的燭光輝映著，微微

的清香、淡淡的甘甜，一開始就給了甜頭，嘴角不自覺上揚~~

我點[現榨柳橙汁]，最近柳橙價格高居不下，貴商商的柳橙汁，

喝起來有果粒、甜滋滋；老闆說:[已經不敷成本，再不降價，柳橙汁

月底即將功成身退。]  喜愛喝原汁原味的，別忘了去慰留它吧!!

[泰式酸辣湯] 有著香茅氣息的湯品，辣得微火，酸得夠味，

湯裡的菇類大會串，有軟韌的蘑菇；脆嫩的袖珍菇；

肉感十足的杏鮑菇；酸辣好開胃，這正是我的菜。

美蘭點的[熱紅茶]，用漂亮的咖啡杯裝盛，我忍不住要借力使力，

讓心情更加美好。這張桌多有情趣，連拍張照-紅茶都變得好尊貴；

美蘭姐不愛加糖，淺嚐順口，沒有苦澀味；茶香宜人，細品回甘~~

【海南雞飯 Hainan Chicken Rice】

源起海南省流傳至新加坡及馬來西亞的代表性美食之一，

以水煮雞腿肉，搭配著薑油飯的菜餚，服務員還隨餐附送

三款調味料(都是廚房自行調製的)

有火紅辣椒醬、甘甜醬油、油香青蔥....

每端上一道餐點，服務員都會細說菜品，逐一介紹，

還會讓我們有作筆記的時間，親和力十足。

主廚採用油封方式，將去骨仿土雞的雞腿肉進行烹調，

漂亮又完美的雞腿肉，橫切面油亮迷人，雞皮肥而不膩

Q彈爽口，雞腿肉的肉質細嫩鮮香，特製的薑蔥和辣椒醬

更加強雞肉的口感，讓味蕾恣意大快朵頤。            

香油飯是用泰國香米浸泡特製醬汁後煮熟，再拌入雞油拌勻，

入口飯香軟綿油香味濃，搭配小菜>>讚不絕口。

配菜有爽脆的烤野菇；還有鮮嫩的香烤美人腿；潤口的玉米筍；

外加頗有嚼感味美的越南日光蝦。

店家自製的辣椒醬很是過癮，吃了意猶未盡，再續一碟。

傳統風味【泰式炒河粉 Pad Thai】
這款也是我想嘗鮮的目標，看介紹圖示就忍不住要流口水；

好花俏的配料，鮮紅、翠綠、橙黃...濃密得香味四溢~~

主廚先將蒜頭、紅蔥頭等辛香料熱油爆香，在陸續加入豆干條，

菜脯和整尾鮮蝦，最後將河粉放入大火快炒，用羅望子水及魚露

調味，起鍋前再加入新鮮韭菜及豆芽菜拌炒，最後灑上碎花生及

辣椒粉來提升香氣和口感。

Q彈的河粉好入味，夾雜著花生碎粒口感層次分明，蝦肉嫩Q、

豆芽香脆，口味重卻不死鹹，擠上附送的檸檬汁，越吃越爽口。

酸甜爽口、吃過欲罷不能的甜品-【水果卡芙爾奶凍 】將泰式

檸檬葉及新鮮檸檬汁與高品質的奶油融和，冰鎮後再加入火龍果、

薄荷葉、藍莓、等來裝扮，好迷人的酸甜味，滑嫩細膩的口感，

奶凍的濃稠加上新鮮水果丁的香甜，爽口不膩～味蕾也都被寵壞啦!!

臨別依依，討喜的服務員還幫我們介紹了店裡的素食餐點，

真是貼心呀!! 連吃素的朋友都照顧到~~

我們真的很捨不得走，音樂太令人陶醉~~~

中壢美食『牛若丸和牛燒肉專賣店』高檔˙精緻的日式料理 2016.4.26

『牛若丸和牛燒肉專賣店』位於中壢元化路畸零地段的巷弄內，

 地理位置目標不很顯眼，離(太平洋SOGO百貨)近在咫尺...

 店門前的布幔、酒桶和簍空窗門，加上微暗的燈光，很有日本風。

一樓進門處的酒櫃，佈置得高雅宜人，燒肉配美酒，是一大享受~~

吧檯區有舒適的座椅，是我最喜歡和師傅近距離接觸，用餐最喜愛

的區域；面對面看主廚的專業手技，細看新鮮食材，無論是溝通、

學習、請益，都是最優勢的位置。

2F有間隱密式包廂，絲棉靠墊、塌塌米、很溫馨的日式裝潢；還有四人、

六人席的雅緻餐桌，竹捲簾下拉即自成一室，也有半隱密式的自我空間。

餐廳供應的酒品很多，還有幫客人溫酒，溶入日式餐飲文化的極致享受。乾淨、

整齊、無異味，通風設備良好，即使全程燒烤，吃完出門，衣物也無異味。

『牛若丸和牛燒肉專賣店』的menu，相當用心的圖解， 讓顧客清楚的知道，

和牛每一部位的價格和位置，一回生二回熟越吃越專精，能學到更多的常識。

◎體驗內容

牛若丸和牛燒肉專賣店：頂級和牛套餐雙人免費體驗！

內容包含：

品項	內容	數量
牛若丸極套餐 (價值：2580 +10%/1份)	前菜沙拉	各2份
	泡菜盛合
	和牛七品
	海鮮盤
	野菜
	越光米
	湯品
	甜點
※和牛部位及海鮮皆依當日店內提供為主※

【牛若丸和牛燒肉專賣店】只進口全牛，確保肉質新鮮與完整，
  師傅以專業手法分割成24個部位，每天提供給顧客的份量是

  有限滴；若要指定吃哪一個部位，還要看您有沒有機緣！

『牛若丸和牛燒肉專賣店』使用澳洲和牛，等級9+至12+以上， 看主廚身上所

穿的制服，他會一一介紹不同肉品的部位，讓顧客享用不同部位的同時，也感受

到各部位的不同口感；全程冷藏用手工修切，完美保留和牛的鮮甜燒肉之美~~

甫坐定，服務人員即送上濕紙巾、飲用水、前菜沙拉和泡菜盛合，

還有店家自製沾醬；很喜歡店家精選的餐具，每一款都別具特色。

[前菜沙拉]多款蔬菜-有鮮嫩的生菜、紫洋蔥、海帶芽、蕃茄，

                淋上主廚特調柚子醋醬汁，清爽脆口很開胃。

泡菜盛合-有韓式泡菜風味，辣、鹹、脆口是特色，小黃瓜、

               大白菜、蘿蔔嬰，重鹹辣交織，佐燒烤去油-正合適。

 店家選用的是北海道的夢美人米，口感有點類似早期的蓬萊米，

 米飯是粒粒晶瑩、濕潤飽滿，香Q軟潤，搭配燒肉、海鮮和小菜，
 都是最佳首選。

[和牛三味]石頭師傅很有趣的，在制服上指著各個部位的分佈圖，

                 告訴我們現在所吃的和牛肉的位置。

[橫隔膜]肉質肥厚、軟嫩，肉味感十足，加點現磨芥末，

           一口送入嘴哩，滿腔的滑潤肉汁，值得細細品味。

[羽下肉]大薄片連翻兩回，軟嫩適口，鮮美多汁無油膩感；

            量少珍貴的肉品，香氣在口中綻放，越嚼越香~~

[臉頰肉]油脂豐厚，肉質細嫩、有豐富的肉汁，柔軟甘甜。

第一輪賞味讓我們讚不絕口，一次能享用多種不同部位的和牛，

是令人開懷欣悅的美事；幸福感在臉上洋溢著~~

[和牛七品]陸續端上桌，今天晚上由石頭師傅掌廚，我們坐著欣賞師傅的

烤肉功夫，大致上肉片只需翻烤個兩三下，就能送到餐盤前，大快朵頤啦!

調味盤上有山葵、玫瑰鹽，黑胡椒，另加水果醬汁。

石頭師傅仍依序介紹，最先上網燒烤的就是牛舌

牛舌-燒肉的首選，就是與眾不同；取其牛舌中段，高級量少部位，

        嚼感脆中帶柔，富有彈性，幸福滋味滿溢~~

三筋肉-靠近牛前肩胛肉，取量較少，屬十分珍貴略帶油花的單品，
            肉感風味十足，柔軟甘甜，薄切搭配水果沾醬超讚!

後腰臀肉-是肉質軟嫩的大薄片，肌理分佈漂亮，透過石頭師傅的

                巧手調味和炭烤，呈現滑嫩多汁的風采，吃過意猶未盡。

[海鮮盤]新鮮的活海鮮來啦~~嚐試大海裡的原汁原味吧!!

海鮮部分有鮑魚、干貝、大明蝦、章魚吸盤.

石頭師傅很貼心的詢問，是否需要變換一下口味，讓蔬食來緩和，

很重視顧客味蕾的觀感。(我們欣然接受石頭師傅的建議)

海鮮盤端上桌時，明蝦還顫動著，跟我們打招呼哩~~

明蝦-蝦身去殼燒烤，蝦頭用米飯填充，店家已將泥腸剃除，

         可安心地品嘗彈性極佳的肉質，沾少許椒鹽就很爽味，

         鹹香中自有軟嫩。

干貝-選用北海道優質干貝，香烤2~3分鐘成微金黃色，

        讓干貝的油脂釋放，感受著絲絲入扣，軟綿中有

        韌性，饒富彈性的口感。        

水章魚吸盤-小巧可愛，口味就是浸泡在大海裡的感覺(鹹)，

                   嚼起來脆口，很特別。

            

中場以食蔬相佐，感受出杏鮑菇的爽脆；青椒的鮮甜；香菇的軟韌；

玉米筍的脆甜；葷、素交替，讓味蕾活絡，備感超值。

腹肋肉-緊鄰肋眼後方的部位，肉質色淡厚實，嚼感佳。
肩五花-是牛的前臂膀，筋肉較多，得多花點咀嚼的時間；  肉汁豐沛，

            嚼感不錯。吃完算了一下， 不只七品，有八品之多；

石頭師傅說:就是希望讓顧客吃到新鮮味美的食材，凡餐廳裡有的，

就想提供讓顧客嘗鮮。(好大器呀!!) 

鮑魚-選用南非鮑，狀如掌心大小，肉質緊密厚實，師傅在燒烤時，擔心破壞

        主體的鮮美味 ，還特別將膽、腸剪開，另外燒烤... 鮑魚燒烤格外小心翼翼，

        時間掌握分外要緊，燒烤過頭或不足，都會影響風味。

        鮑魚烤後主廚切成片狀，讓我們好吃好嚼，其肉質鮮彈Q潤，易嚼好嚥不費力，

        無須沾醬，吃其原汁原味，特別引人入勝。  

        膽、腸燒烤後，沒有苦味，脆脆滴很可口。

甜品-[紅豆紫米甜湯]，燒烤進入尾聲，用甜品來潤口爽喉；  紅豆粒粒飽滿，

         仍喝得到紅豆沙；紫米像粥品般的，入口即化，有甜甜的好滋味。

服務員最後送上濕紙巾和牙線棒，每一個例行動作都讓我感到貼心和周到；
石頭師傅還不忘詢問我們對餐點的滿意度，當然是百分百的滿意囉!!

謝謝你們專業又真誠的招待；預祝門庭若市，財源滾滾~~

苗栗景點-[鳴鳳古道]下雨天出遊，點到為止

鳴鳳古道 下雨天出遊頗為不便，看見標的物也要詩情畫意的留下紀念~~

團員們逐個於此拍單獨照，回程雨停了，等待也是必然的~~

最近天氣很難預測，週三還是艷陽高照，週四一大早就大雨滂沱...

出遊的日子最怕下雨，一大早七點多出門，就被大雨和積水澆濕

身上的裝備，連布鞋都被滲水，十分狼狽。

自義民廟後方，經過紅色綱索的新鳳橋，即可見到鳴鳳古道

的指標；還好沿路除了我們這團，就沒有任何遊客啦!!

鳴鳳古道步道長度約：3.5公里，步行時間：約1小時45分

苗栗的雨勢漸緩，但山路的小徑積水泥濘，水漥不少，走起來

得看仔細，不小心就會滿腳汙泥，更甚者還會滑跤哩!!

隨著團隊踏著石階，在細雨中漫步，窄道兩旁的枝葉茂密，

有樟樹、相思樹、竹林...枝葉飄落滿地，好不淒涼~~

在看板前，老師交代、講解[鳴鳳古道]的歷史和經典，出遊也要

多吸收風土民情和各景點的注意事項。

紅色綱索的新鳳橋，在茂密的枝葉遮蔽下，更顯歷史的滄桑，

團員們輪番拍照留作紀念，來時下著雨，返回時雨已停。

回程時發現步道旁的空地上，還有個廢棄木搭建的藝術裝置，

大夥兒像發現新大陸般地快速取景，獨照、合照..拍得不亦樂乎，

下雨天出遊難得放晴，也看見團員們臉上綻放的笑意。