明亮華麗的大廳櫃檯，接待人員的親切笑顏，讓初訪的我，卸下劉姥姥進
大觀園的不安，心情隨著服務人員的熱情，漸漸的適應溫暖起來。
一大片玻璃酒櫃好壯觀的被目光吸引，一瓶瓶紅、白烈酒，整齊有序的排放在酒架上；
大型聖誕樹閃爍的燈飾，正在昭告來客~~聖誕節的優惠活動，已經開跑囉!! 想要給
心愛的人難忘的佳節氣氛，訂位可要搶快喔!
餐廳內的大廳，以時尚的法式風格做裝潢，擺設了黑炫鋼琴、像木桶等古董珍藏品，
並以枯枝當屏風，朦朧中頗見新意；價值不斐的水晶吊燈，燦爛耀眼的招呼著來賓，
將法國浪漫唯美的風情，表露無遺。
安佐法國餐廳都以包廂式的餐廳迎賓，裝潢高雅，選材縝密，隔間處的燈飾藝術品，
更是引人入勝；暖色系的燈光，如鏡面的地板，像進入城堡的殿堂。廳內有九間包廂，
可容納九十餘人次的嘉賓。
優雅法式氣氛，華麗高雅的裝潢，有專業的團隊服務，【安佐法國餐廳】在2010年
榮登「臺灣best 250家優質餐廳」美食評鑑指南前10大法國餐廳；又於2011年深獲
美食評審團的鄭重推薦。
漂亮的餐桌擺飾，貴氣的餐具佈局，燭光、枯枝屏風、紫羅蘭絲絨沙發、水晶吊燈、
簾幕、穿著像空服員般的工作人員，餐廳內的大小行頭，都是精挑細選的上乘之作。
今晚˙我再度充當可愛無邪的小紅帽(幼稚園曾扮演過小紅帽)，進入我的夢幻王國，
這裡沒有大野狼，沒有邪惡的恐懼，有的是微笑、親切、綺麗、夢幻、擺飾得像幅
畫作的美食，隔著圍幔落地窗，盼望著有位翩翩王子，從窗外迎風而來，在這迷濛
浪漫的夜晚，[安佐法國餐廳]給了我一個百思千幻的遐想，愛我～請選在這兒向我
告白，我會說:[我願意]。
◎體驗內容 取暖美食：優雅、道地法國菜【安佐法國餐廳】單人免費體驗
內容包含：| 品項 | 數量 |
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| 前菜 | 1份 |
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| 沙拉 | 1份 |
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| 湯品 | 1份 |
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| 布根地烤田螺 | 1份 |
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| 法國手工脆皮麵包 | 1份 |
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法式經典享 宴主餐 | 嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬 | 4選1 |
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| 亞維儂燒烤牛肋排佐波爾多紅酒醬汁 |
| 法國布列塔尼小春羊佐蘋果薄荷醬 |
| 西班牙伊比利豬排佐豬骨醬汁 V $1900 |
| 黑櫻桃味蕾冰沙 | 1份 |
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| 法式甜點 | 1份 |
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| 德國有機花茶 | 1份 |
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法式料理的特色，就是以道地的烹調方式、將食材本身的特性，做最完美
的表現，並保持食材的原汁原味，然後再以法餐最擅長的醬汁，將整道
菜餚做最完美地呈現。
品嚐藝術般的料理，在優閒的情調中，有種法國式浪漫的異想世界！
這美好的晚宴，不但讓我的視野大開，味蕾也突破國界的藩籬，不用出國，
就能享用美好的法式餐點和浪漫氛圍。
Jing是今天陪伴我的可人兒，甜美的微笑一直掛在臉頰，每上一道料理，都會先說
菜名，再說搭配醬料和典故；她還在學習中，有點害羞相當認真，細心解說料理中
的食材，碰到我提問的疑惑，她會立即幫我找解答，迅速告知正解，清秀可愛的模樣，
讓我用餐氣氛，添加不少樂趣。
餐桌上的杯、盤、碟、刀、叉、鉗，都各具其用；剛坐定，就先來一杯法式礦泉水；
法國礦泉水的品質是眾所皆知的，凡礦泉水源地，法國政府就會立法來保護水源區，
因此可以放心的飲用。(我沒選氣泡水，是擔心會脹氣)
【法國手工脆皮麵包】端上桌還熱騰騰的冒著煙，有法式脆皮麵包和法式可頌兩款；
用精緻的餐巾裹複著保溫，有非常濃郁的奶油香，拳頭般大小，可頌酥鬆，脆皮
鬆脆，是我吃過手工麵包中，最具特色的代表。
沾醬送上兩種，一碟是鵝肝醬，另一碟是義大利油醋。Jing告訴我說，正確的吃法是要把麵包依大小用手撕下，將鵝肝醬照自己要的份量抹上，
再送入口中慢慢品味，來享受美食的過程；或用麵包沾義大利橄欖油醋來吃，都有不錯
的口味。看那小碟盛裝著粉嫩如花朵般的鵝肝醬，還真捨不得破壞它的美感。
按照我的習慣吃法，將鵝肝醬塗抹後，再沾著油醋醬來吃，麵包酥鬆表皮酥脆，
一口一驚喜看似簡單的麵包，也能通情達意，製造出麵包的不凡身價，咀嚼大地
原始的麥香；有醬料的幫襯，給了口腔最佳的禮讚，平時完全吃不到的美味珍饌，
今晚一次吃個夠。
經常吃的可頌，原來可以搖身一變，換個地方就身價百倍；我真的不知道，可頌能
這麼的酥鬆，這麼的有層次，這麼的光滑，這麼的標緻，烤得如此香酥，實在好吃
到讓我忘了還有沾醬的存在，沾食一點油醋醬，微酸又脆口的粒子，在口中跳躍，
剛開始的餐點，就讓我大開眼界，劉姥姥今天可是找對了方向。
餐前酒[彩虹之星 mosketto]這是義大利氣泡甜酒，酒精濃度只有5.5%，淡淡
的甜度，悠悠的香氣，微微的氣泡，淺淺的金黃，我喜歡這種甜美的口感。
【布根地烤田螺】接著上桌
五粒田螺圍成一圈，擺放在陶製專用盛器裡，用青醬混起司焗烤過，端上桌時，
盛盤器的中央，還燃燒著美麗的火焰，有點淡淡的酒香氣，難得一見的餐點。
Jing 示範如何取螺肉的技巧；一手將田螺用夾子夾起來，夾著田螺的尾部，一手用小叉子
用迴旋方式把螺肉從殼內轉出來，這特製的小鋼夾，就是為它設計的相當好使。
剛端上桌時，田螺外殼挺燙手的(陶盤也一樣)，Jing 提醒我要小心，千萬別燙口。
螺肉包覆著青醬和焗烤起司，調味比較偏重，我還有點擔心田螺的尾、尖部，
她告訴我大廚早已完全處裡乾淨，讓我放心享用。
肉質鮮嫩又有韌性，好咬、好嚼、好吞嚥，食用方便不沾手、不費力，工具幫了
很大的忙。連隔壁桌的小男孩(讀小學中年級)，瞧他自己熟練的技法，吃得津津有味ㄟ。
沙拉-【蜜瓜沙拉佐臘腸】外加一杯荔枝果醋
就像一幅大師的精典傑作，色彩繽紛的大自然濃縮版，那麼真實的呈現眼前，何止是
眼睛開竅，接連著是知識的啟蒙；來[安佐]吃法國餐，除了大啖美食之外，還能認識
不少食材和擺盤的藝術之美。
荔枝果醋內還有洋車前子(俗稱山粉圓)，口味相當特別，喝的感覺有戀愛的滋味，在嘴裡
像魚卵般的有碰撞感，微酸略甜的荔枝口感，好一個開味醋。
接二連三的拍了好幾張，就是捨不得破壞它的美感。
大廚啊! 請接受我的讚美吧!!
美麗的畫作，大廚以白瓷盤當畫布，用美生菜、蘿蔓、紅捲、綠捲、芝麻葉作主軸，
用哈密瓜球來畫龍點睛，扇狀的臘腸片，是濃妝淡抹兩相宜；再用玫瑰花瓣來
錦上添花，點綴得色彩斑爛，令人目不暇給。
瓜甜、葉脆、菜清香，臘腸嚼勁美味香；我真的捨不得破壞它的美感，沒有拍斷面照.
前菜-【南法海鮮佐墨魚汁】
軟玉凝脂般的大乾貝兩面略煎黃，灑上堅果碎粒來增添香氣；捲曲成螺旋狀的花枝，
肥美的蛤蠣，用櫻桃蘿蔔和小蕃茄來增色，接著用潑墨的方式，以波菜汁泡沫點綴，
若隱若現的墨魚汁，還在醞釀著日出東昇的煞那.....
干貝處理得十分鮮嫩，清甜有加；花枝比不上干貝的嫩度，脆感有餘；肥美的蛤蠣
就是完美的海之味；義大利米型麵，樣貌乖巧宜人(首見)，味感滑溜柔軟，比一般的
米飯要堅強些，顆粒來得大而扁平，很有趣的搭配。
【法式南瓜濃湯】依然是美得像幅油畫，大廚用栗子泥、火腿片、南瓜子、義大利米型麵
佈局，用白色奶油圍城，最終用橄欖油灑花，泛出晶瑩的油花；薄如蠶翼的火腿片，
在南瓜子的烘托下，越顯可口有嚼勁。
濃郁滑潤的濃湯，散發著堅果的香氣，加入細碎的義大利臘腸片，隱約中帶點韌性
的米型麵，這些都不會讓味蕾枯燥、乏味，南瓜濃湯的份量不多，適口即止。
【黑櫻桃味蕾冰沙】這是為了迎接主餐，讓胃蕾更能精確品嚐， 放鬆一下的解味
調劑，格調高雅、貴氣迎人，活脫脫的就是公主殿下的開胃小品。
今天的天氣雖然雨紛紛、風悽悽，對冰品已快絕緣的我，仍不免俗的取一杯飲，看得見
櫻桃攪碎的果肉泥，聞得到櫻桃的香甜好滋味，吃在嘴裡鏗然有聲，沙沙作響，此刻的
齒間流行的話語，是美妙的傳說~~~ 冬天吃冰，冷在嘴裡，甜在心裡。
主餐-【西班牙伊比利豬排佐豬骨醬汁】
大廚又一幅完美的畫作；漂亮的豬排佔據了大幅版面，煎烤得滑潤鮮嫩，五顏六色
十分搶眼，用蔬果、醬料來陪襯，越發凸顯西班牙伊比利豬排的豪氣干雲之姿，豬排
果真深得我心。
嚴選伊比利半島最頂級的豬肉，放牧飼養，並以橡木籽作為餵養飼料，肉質自然散發出
榛果香氣，原味煎至九分熟，再佐以豬骨醬汁，其味可媲美菲力牛、松阪豬的肉質感，
清甜、甘美、多汁、滑潤、細嫩，沒有太多的調味劑，豬骨醬汁就是最佳拍檔。
盤邊的綴飾-火山岩塩，喜愛重口味的，大廚也幫您準備了沾料；醃漬蕃茄這可是我吃過
最美味的小番茄；酸甜濃度拿捏得恰如其份。
不愧是主餐，厚實飽滿的豬排，肉質細嫩的完全沒有雜質，即使牙口不好的饕客食之，
都會讚不絕口，好咬、易嚼、不卡牙、潤喉、有飽食感；最後連骨的部位，也像肋排
一樣的好啃耐嚼，一食二享受，沒有辜負我的期望。
味道絕美的醃漬蕃茄，讓我不由自主的跟美麗的服務員，要求可否再來倆粒，可喜的
竟然大方的送了我一小碟，美哉! [安佐]你們的服務態度，真是討人歡心呀!!
醃漬蕃茄有多麼的迷人，請來吃過後，就會油然而生的認同啦!!
【德國有機花茶】(熱飲)是德國綠寶石綠茶+洋甘菊
成份：煎茶、番茶、玄米茶、紅醋栗、香料、玉露茶、草莓碎片、洋甘菊
德國洋甘菊具有促進消化及放鬆、鎮靜、止咳的功效，德國洋甘菊來幫助
入睡及紓緩也有不錯的功能；原料、茶葉、天然香料皆是經過嚴格考驗的
有機食品，對人體是完全無害的。氣味清香、淡雅、溫潤、適喉。
[法式拼盤甜點]從左到右- 巧克力撒赫蛋糕、牛奶冰淇淋、有機水果。
第一次看見甜點如此隆重、盛裝出現，一般餐廳大多數就是單一的切片蛋糕，
有種草草了事，請速埋單的送客前奏；[安佐]準備的甜點，看了會令人感動，
吃了會令人感恩，由心坎裡發出～ㄡ伊系～的讚美聲，視覺的觀感-美不勝收，
味覺的口感-層次分明，完美無缺點的畫下美好的ending。
Jing 叮嚀要先從冰淇淋開始吃起(避免溶化)。冰淇淋牛奶味很濃，質地細緻而綿密；[撒赫巧克力蛋糕]，蛋糕本身就很甜，口感類似布朗尼。水果部分，鳳梨表面有做
一層焦糖，豐富了味覺層次，鮮豔欲滴的紅醋栗串，果實香甜可口、多汁；所含
維生素C的含量，是柑橘類水果的3～4倍，有很高的經濟價值。
一頓晚餐，歷時3個小時，完全沒有枯等、無聊、望穿秋水的情結，長了見識，
多了常識，添了知識，了(ㄋㄧㄠˇ)了心事，高檔的法國料理，如願以償的享用了，
人生無憾啦!! 大大的感謝-愛評網-是平台給我們的機會
感謝[安佐法國餐廳]的盛情招待，銘記於心。
