美食˙旅遊˙百態人生~ 松葉牡丹blog
2020年4月23日
2020年4月22日
信義區『Lamigo鮪魚專賣店』能吃到鮪魚的各個部位˙頂級鮮美
位於台北信義區的[Lamigo那米哥館],搭乘捷運可在象山站
1號,或市府站3號出口,兩條線均能抵達,腳程約5~8分鐘。
在『Lamigo 鮪魚專賣店』的入口處,有一對靈活俏皮的鮪魚
在迎賓,接待長特別介紹它們是老闆遠渡重洋,從日本買回來,
可不是一般充氣式的玩偶,它們有重量、有彈性、有柔軟度、
很有魚感ㄟ。
B1館內餐廳內設置「Lamigo鮪魚專賣店」,引進攝氏1度的
靜電解凍機,可大幅縮短解凍時間,且不會破壞魚肉組織細胞,
無血水、抗氧化,溫差小、大幅降低生菌數,可還原鮪魚初捕獲
上岸的口感。全新解凍技術保鮮,想吃就來專賣店解饞。
[開胃菜]南瓜優格,酸甘甜的醬汁,將蒸透軟綿的南瓜,
提升出它特有的清甜,如軟玉般的滑潤爽喉。
[雲深不知醋]這醋可是主廚特別釀製的,服務員介紹是用
釀製高粱酒的方式製成,所以稱之為高梁醋,酸不嗆口,
用來清口、順喉、賞味之用。
[炙燒燻鮭魚手捲]一口咬下,有一種幸福滿溢的舒坦;鮭魚
的滑嫩,加上洋蔥、小黃瓜的鮮甜、在海苔捲裡深藏不露的
青蔬,有豐富的油脂,有脆口的甘美,真的是口口生香。
[軟殼蟹手卷]看丫頭一臉滿足的模樣,香甜味美不難想像。
[柚香龍蝦沙拉]-大蝦肉質紮實富有彈性,猶韌有餘,搭配
生菜沙拉不搶味,更凸顯蝦肉的鮮味與甘甜;鮭魚卵的鹹香,
我喜歡它在口中劈啪作響的花俏。
[南瓜牛奶海鮮粥]是營養百分百,美味滿分的極品粥,份量足、
海鮮多、營養價值高,時令美味足,豐富好料一口接著一口,
清爽、香甜、超完美結合。
[蘿蔓松子雞米]是一道升級版的蝦鬆,有烘烤過香酥
的松子,軟嫩清甜的雞米,加上菌菇頭、黃紅甜椒丁,
以脆嫩的蘿蔓包著吃,方便又美味、清香氣味濃,
可口又爽脆的美味餐點。[田樂燒]是傳自日本田野間的一道佳餚,丫頭在日本
遊學時品嘗過,嫩筍先切成片狀,以甜味噌醬塗抹其上,
焗烤至表面顯示出漂亮的金黃,將竹筍清爽的香氣和特有
的鮮美滋味,完全釋放,就一個[脆嫩]表心意,超好吃滴!
【蔥油鱈魚】是道清淡爽口的蒸物,細嫩的鱈魚絲絲入扣,
香嫩的雞蛋豆腐潤喉爽口,以清蒸的方式簡單料理,淋上
蔥油醬汁,就是一道美味可口的美食。
[晨曦笋筍尖] 先把筍心部分挖空,將筍丁、杏鮑菇丁、洋蔥丁
等調味拌勻,加上起司用焗烤方式呈現,成就這道別出心裁的
創意料理,鮮甜爽脆,一份吃不夠還想再續盤,好特別的滋味。
【星鰻壽司塔】兩捲包夾著蘆筍的星鰻,肉質細緻軟嫩,
鹹甜適口,星鰻刺少不扎嘴,風味雅而不腥,軟Q+鮮嫩
的好口感,一卷吃著事意猶未盡呀!
[章魚琥珀晶凍]主廚發揮巧思,將高湯凝結成凍,吸一口是
冰涼的鮮甜,只可惜牙口不佳,章魚太韌我咬不斷,不過能
品味它醇香海味和淡雅的餘韻,嚐鮮的滋味滿足了口腹之慾。
[Lamigo招牌TORO] 拼盤有軟絲、鮪魚背脊、鮪魚中腹、
鮪魚大腹,服務員送餐時有特別叮嚀,先從軟絲開始品味,
再以逆時針方向逐一嘗鮮。
山葵是店裡現研磨的,質感好、味道佳,吃起來屬溫和型
微嗆辣,不熏腦門、不銃鼻、香氣夠風味足。
炎炎夏日來份招牌TORO, 搭配清涼的啤酒>>絕配。
PS.[Lamigo鮪魚專賣店] 已歇業
2020年4月20日
宜蘭礁溪美食名店[八寶冬粉]外帶打包破壞美味
難得來一趟礁溪,雖然大雨滂沱,仍澆熄不了
我們追尋美味的精神;在網路上尋了好幾家,
趁著剛卸下包袱放在飯店,好好的出遊覓食啦!!
下雨天生意確實有些影響,外出採買的人
少很多;小菜櫃裡琳瑯滿目>好吸引目光呀!
店裡的各式醬料,準備得有夠齊全,
連哇莎比都有ㄟ~
買了一份小腸湯(35元),一晚麻醬麵(35元)
礁溪的消費的確算--俗擱大碗,超划算滴。
鄰近礁溪火車站的[八寶冬粉],這碗小腸湯
確實屬物美價廉款,不但小腸有夠多,湯頭
沒有腥羶味兒,味道還不錯。
這份麻醬麵就顯得普通,或許是打包的關係,
麵條顯得更軟爛,都黏在一起,醬料和不勻;
十分可惜,才吃了兩口,就意興闌珊~~
土城佳餚˙海山美食【皇饌砂鍋粥】 料多味美真好呷
離家不算遠的土城,我對他很難有深刻難忘的印象,就在今夜,
他的純樸、他的真誠、他的吸引力,就像磁石般的將我鎖住,
讓我忘掉他也難....大合照中唯一的男性,就是餐廳的靈魂人物
-楊老闆,他是掌櫃兼跑堂~~
開店的初衷確實是以賺錢為目地, 但現在不在只是如此,
而是一份夢想的堅持及和客人間的那份情感,看著每位
客人用餐時滿足的表情,那是金錢所無法取代的....
餐廳開在車水馬龍的大街上,從內壢到土城,下班後五點發車,
悠閒的遊車河,用手機GPS導航,鬼月還未結束前,每到關鍵
岔路,它就斷訊,一路跌跌撞撞好不容易找到他....
古意盎然喜慶味十足的店面,有中式加日式的混合風,厚實的
木桌椅,木質流蘇狀屏風、蠶繭質感的渾圓燈罩、生氣流通的
水族箱、喜慶小巧溫馨的格局,進門就引發出好印象。
餐廳的menu 多樣化,除了招牌粥品外,還有熱炒、冷盤、
清蒸、鐵板燒烤、三杯、食蔬等;辣度以紅椒的多寡顯示。
首道[砂鍋粥]是我今晚的最愛,整鍋的小銀魚滿佈其間,
還有黑白雙珠、鮮蝦賞味,來自食材的原汁原味~
真材實料看得到,口口香濃味道好,芹菜末提香,蟹膏與粥品
融會貫通,粥品的濃稠度>可圈可點;粥品的味道>鹹淡適宜;
粥品的豐美量多,會發自內心的 讚!讚!讚! 不停~~~
[泰式寒天雞絲]採用雞隻最精華的腿肉,細嫩好咬、清爽中
有香辣好滋味,酸甘甜的爽脆口感,博得眾家姊妹一致好評。
[避風塘子排] 俏麗的擺盤,胡蘿蔔的花綴,取川菜的乾扁四季豆
舖梗,選用肉質軟嫩的豬肋,加上店家無敵牌自製蒜酥,肉排的
鹹香、不但嚼感好、氣味香,四季豆甘甜鮮嫩,巧搭得天衣無縫。
[蒜蓉蒸扇貝]好炫目的盤飾,像綻放的花朵豪華又大器,
青翠鮮香的蔥絲被蒸氣烘托著;扇貝肉質鮮嫩、厚實,
Q彈滑潤的裙帶~OEC~~
盤底滿滿的雞蛋豆腐,好一個美不勝收~
【鐵板豆腐】選用雞蛋豆腐,含有豐富的蛋白質、維生素B、
及鈣, 像彩繪的盤中物,用黑胡椒勾芡,汁液生香滿滑濃,
口味獨特、口感滑嫩,美妙有多多。
[皮蛋地瓜葉]創意的料理,我喜歡它的柔嫩爽口,也尬意它的
與眾不同,外出用餐最開心的就是吃得到美食,還能學以致用,
相信媽咪她會很愛滴,老人家的牙口,這道菜最合適啦!
老闆招待的快炒炸物,以後在家聚餐時,也能露一手讓大家嘗鮮...
今晚的餐聚,大夥都吃得眉開眼笑>>大豐收~~
PS.餐廳已歇業