石牌美食『泰蘸泰式料理』酸辣口感很開胃

位於石牌國小附近的[泰蘸泰式料理]，地理位置交通

挺方便的，搭乘捷運於石牌站下，走路約五分鐘路程；

開車可在石牌國小旁的地下停車場，過馬路就到餐廳，

沒有停車困擾。餐廳有各式美味泰國料理，周一~周五

還推出泰式便當外送服務。

大門前擺放的彩色版menu，方便讓顧客參考；有單點、

和菜、熱炒、海鮮、小品，種類繁多。

[泰蘸泰式料理]有多國風味，菜色有泰式、雲南菜

和緬甸、台菜，集南洋料理與台灣在地口味，適合

闔家溫馨歡聚共享。餐廳的格局分成兩廳 ，內廳

適合辦春酒、尾牙、慶生會，闔家歡聚餐；豪華、

舒適、乾淨又氣派，有到泰國用餐的氛圍。

外廳適合小家庭、三五好友，隨興木質餐桌、地板和

窗檯簡單雅緻。今晚餐廳坐鎮是位印尼華僑，國語說得
不錯；桌邊服務不嫌少，除了送餐上菜速度很快，清理

桌面也不馬虎；不時會巡桌幫忙加水，服務挺熱忱滴。

點餐不久服務員很快送上這盤小菜【涼拌木瓜]，青木瓜絲

脆度少了些有點過硬，道地的泰式酸辣味，口味還OK!

[炒空心菜蝦醬]給我們一個好口彩，空心菜脆口入味，

鹹香的蝦醬加蒜頭、紅辣椒，美味盡情釋放，很好吃。

這道【泰式酸辣海鮮湯】主廚嚴選蛤蠣、香軟螃蟹、
鮮蝦海鮮來提味，佐以洋蔥、蕃茄、蔬果、辣椒合煮
後，讓泰式酸辣味更豐富，熱滾滾的喝著湯，滿嘴

是香辣，滿臉是幸福~~

飲料先送來一杯[泰式奶茶]，色澤偏重，沒有

漂亮的橙黃色，味道中有一股氣味兒，問店長

他也說不出個所以然，喝了兩口不對味即作罷!

餐廳選用晶瑩的泰國長米，泰國米飯雖沒有台灣米來得

香Q，也是泰國特有的品種，在泰國餐廳用餐，幾乎都

大同小異；米飯可無限量享用，所以我們三人請服務員，

添加了三次，我今晚竟然吃了兩碗飯，平常都只有一碗

的食量，是泰國菜酸酸、甜甜又辣辣的，的確好開胃~~

[清蒸檸檬魚]在桌上繼續加熱，魚必定得夠新鮮，否則

很容易吃到腥味。主廚有在魚身畫刀，味道很能滲入，
肉質鮮甜細嫩，三人合力吃得精光，頗為滿意。

泰國菜打拋類，也是抄下飯的好菜，今天選了[打拋雞]

換換口味，以前吃泰國菜幾乎都是打拋豬，主角換成

雞肉，或許很不同；雞肉更滑嫩些，用來拌飯好好吃!!

這款用生菜包著吃，也是美味有多多~~

[綠咖哩牛]的賣相不佳，份量有點少，牛肉片太

瑣碎，肉質不夠滑嫩，配菜裡竟然用了茄子，

這挺新鮮感的，味道還OK，配飯吃也夠味。

餐後甜品送來兩款，一是[摩摩喳喳]，一是[椰奶西米露]~

好友對這碗[椰奶西米露]是讚譽有加，我忍不住用湯匙

舀了一杓芋頭，這款也是我的最愛，軟綿甜香，加上

椰奶的風味，天冷吃冰也有一種樂趣。

今天下著雨有點冷，沒影響我對它的喜愛；[摩摩喳喳]

是泰國非常具代表性的甜品，配料有椰奶、西米露、

芋頭丁、椰絲、地瓜丁，味道調配得真好，甜而不膩，

脆口、咕溜、滑潤又香甜。

林口婚宴美食『金湯匙餐廳 / 花漾會館』川菜創意料理-啵棒

下班後約三五好友，開車由省道往林口，約一個小時的路程

即達，餐廳設三處停車場，停車無虞；【金湯匙餐廳/花漾會館】

以精緻川菜料理和多款婚宴會場聞名，還有主廚的創意料理，

更能博得賓客的喝采和嘉許，不但大家吃得開心，主人家宴客

也面子十足，是一舉數得的好選擇。

一進大門的右側牆面上，整牆張貼著婚宴喜慶的

佳偶甜蜜喜慶相片，心情也跟著熱鬧的氣氛起舞~

1F餐廳有適合聯誼、聚會、慶生的包廂，以吉利討喜的[金湯匙]、

[金筷子]、[金飯碗]命名，漂亮大方的格局，隱密性高舒適隨興。

大廳的圍爐式轉盤圓桌，乾淨、舒適、進出方便、桌次間距寬敞，

大廚的海鮮料理台就在正前方，讓賓客看得見新鮮、和真材實料。

水族箱裡養了好多海魚鮮貨、螃蟹、大蝦，細嫩肥美的漁獲~~

料理檯前大廚準備冷盤的食材，肥美的鮮蝦、蟹肉~ 惹人垂涎呀!!



每張餐桌上都備有的-熱銷菜色方便食客點餐參考之用。

今晚[十全十美]的川味饗宴即將登場，菜色已選定，每人

點選兩道菜，創意料理的川菜，有別於傳統的辛辣、椒麻

讓不敢吃辣的朋友，也會愛不釋口滴。

第一道嘗鮮菜餚，就是宋媽媽和丫頭都愛的[塔香茄子煲]，

茄子有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿、止咳血等功效，

平時家常菜我就偏愛-清蒸、快炒茄子...
主廚以蒜頭、肉絲、九層塔、辣椒增香，讓茄子更添風味，
軟嫩可口、鹹香適宜~很下飯。

 

[南瓜米粉]這味是我今晚頗愛的亮點~

好吃的炒米粉-味香料多，份量非常可觀，滿丘丘一大盤，

五個人分食配菜，吃得不亦樂乎。

主廚掌握要領-米粉軟潤、鹹香、適口；比米飯有料、爽口。

好喜歡主廚精心擺盤的-【和風櫻桃鴨】看上去就食慾大增..

大切片緊實的煙燻櫻桃鴨，搭配五色鮮蔬、黑豆，再淋上

和風醬汁，十分清爽開胃。櫻桃鴨的肉質鮮韌、札實、

好咬，嚼感十足，讓味蕾豐盈、飽滿，色香味俱佳。 

【晾衣曬白肉】大開眼界的創意料理；這味可真特別，豪邁

非凡的架式登場，將熟成的三層肉整塊切成長薄片，搭配

長切片的小黃瓜穿掛在晾衣架上,造型上就大大的取勝，令人

耳目一新~~不過今晚天氣潮濕陰冷，這款肉片若能夠燒滾滾

再上菜，肉片若能再軟嫩一些，肯定就會瞬間完食~~~

[魚香烘蛋]餐盤裡滿滿的魚香醬汁，有蔥花、薑末、蒜屑、

木耳丁，豬絞肉，辣豆瓣醬將其融合彙整，譜出華麗香濃

的樂章~~~烘蛋厚實綿密又澎澎；魚香醬汁濃郁香醇；

口味、色澤漂亮迷人，口口皆是精華。

[手工爆漿起司蝦球]俏皮的麵包丁包覆著起司蝦球，迎合年輕人

愛嘗鮮的口味；外表炸得漂亮、金黃、酥脆，頂上插著小黃瓜、

櫻桃，模樣十分可愛又逗趣。口感層次分明，麵包丁酥香脆口，

蝦肉細嫩柔潤，起司柔韌爆漿，口感層次豐富惹人歡欣~~

[左宗棠雞丁]這款讓在座的賓客是讚許有加，備受好評...

色澤漂亮、雞柳無骨、外酥內嫩、調味適宜、鹹香味美、

搭配大紅燈籠椒，超級配飯，吃個精光，片甲不留~~

用餐期間，餐廳的服務員隨桌伺候，包括上菜、換盤、

倒茶、清理桌面、說菜，一點都不馬虎，親切又熱忱。

arica點的[芋頭鍋餅 ]，在甜點系列中~~餅皮煎烤得酥脆、鹹香、

不油膩，只是內餡夾著的是鹹口味的芋泥，有稍許的失落感~~

[台塑一品牛]-澎湃、大器、豪邁的宴客佳餚
口感很不錯的牛肉，經典紅燒味兒，滑嫩柔軟的肋排肉，

主廚貼心的已去骨切片，有洋蔥、青花椰菜墊底、擺盤，

黑胡椒醬汁鹹淡適宜，肉質鮮嫩好可口，洋蔥保持脆度-

清甜爽口；牛肉烹煮的夠讚，味香十足!

[剝皮辣椒雞肉湯]-這是大家一致公認的好味雞湯...有大量的蛤蠣、

雞肉、剝皮辣椒、蒜頭、蒜苗、湯汁鮮美、雞肉香甜入味，剝皮

辣椒有畫龍點睛的甘甜好滋味，蒜頭更增添香濃綿密的口感..
好喝的雞湯，讓身體都溫暖發熱，四肢也隨著靈活肯動；滿溢著

雞肉的香味，好養生的一鍋雞湯~~

最後店家招待的水果- 西瓜

不簡單呀!! 台灣的西瓜一年四季都能這麼香甜、多汁、

又爽脆，真是在地人的福氣~~       非常感謝店家熱情

的款待，川菜好開胃，菜單[十全十美]好兆頭，宋媽媽

下雨天也願意出門嘗鮮，開心聚餐大家閒聊好愜意~~

【宅配香腸】黃師傅高粱香腸-煎、蒸、炒都香Q味美

從小在眷村長大，每逢過年前，家家戶戶都在灌香腸，用的都是

溫體豬肉；以前沒有電冰箱、自家做的也不會有添加物、更沒有

食安問題；現在食安問題不斷爆發，消費者意識覺醒。

科班出身的黃師傅，早年是食品加工科老師，專長是畜產加工；

因家人喜歡吃，而開始接觸這個領域，堅持要給大家好吃的

高粱香腸 ；低鹽、低油、健康、美味的肉酥。

台東有位黃師傅，帶給家人好吃又新鮮的食品，至今仍願意用心

費時製作好香腸，冷凍肉跟溫體肉製作香腸，差異到底在哪裡？
關鍵在於纖維，肉類一旦冷凍後，肉的纖維便會斷裂破壞，吃著

口感就會粉粉的，肉質不Ｑ彈；溫體豬肉不只鮮嫩，還會彈牙哩!

趁著假日回娘家，理所當然的就是>>好東西就要和親人分享，

現煎了幾條高粱香腸切片，老的、小的雨露均霑，連隔壁鄰居

來串門子也無所不愛。

超可愛的小baby，還不滿周歲，原以為他不會吃香腸，他媽咪說:

[寶寶4個月就長牙，牙齒很會咬合，喜歡吃的食物就會咬著不放，

果真這味讓寶寶超尬意滴，用小牙齒咀嚼得很起勁歐]。

黃師傅高粱香腸，肥瘦均衡肥而不膩瘦而不材，少許油將蒜、辣椒

爆香，將高粱香腸切片和蒜苗拌炒，從小就愛吃的家鄉菜，國中

時帶便當，前後左右的都會聞香而來，眷村菜有名，大家都知道。

黃師傅高粱香腸彈性佳、味道好，微甜爽口，配飯、下酒都很優。

還有誰不會料理?? 學會這道簡簡單單的菜，保證你能得到滿堂彩。

蒜苗配香腸，天衣無縫的超級美味...屢試不爽。

業者保持肉酥的品質， 包裝採用易開罐拉環密封安全、衛生；
不用防腐劑，保存期限90天， 開封後盡速食用，像我這樣，

配稀飯、三明治、自製壽司，半個月就用光，最重要的關鍵是，

寶寶、妹妹都愛吃。小傢伙喜歡吃是大人的福氣，一頓飯要吃好久，

連哄帶餵用逼的也沒用，小孩子的喜惡是最真實的，很難勉強呀!

黃師傅愛屋及烏，為了心愛的孫女而研發出的寶寶肉鬆，這款適合

10歲以下的孩童食用；不添加味素、低鹽、低鈉、低油、讓小寶貝

更健康。黃師傅為廣大消費者嚴格把關，推己及人讓更多人受惠。

 

接連幾天的早餐，餐桌上的自製三明治，讓家人充滿著期待；奶油

吐司+抹醬+荷包蛋+黃師傅的美味肉酥+美乃滋+九層塔=黃師傅無敵

肉酥三明治，搭配一杯蜂蜜檸檬汁，一大早的精、氣、神全部匯集，

能量足、精神好、頭腦又清新。肉酥是看得見纖維的。

隔天換口味-煎蛋餅+肉狗+桔醬+抹茶醬，好吃的肉酥屹立不搖，

看得見纖維的肉鬆，不卡牙、易吞嚥，是家人喜愛的好口感；準備

不費工夫，不超過十分鐘就大功告成，輕鬆、美味兼具-雙贏的局面。

用隔夜飯來炒蛋炒飯，是眾所周知的爽口好吃，這次添加了

黃師傅高粱香腸，這就是錦上添花，格外有嚼感，分外香噴

又美味，口口蛋香酥，口口肉味濃，連續一週都有黃師傅的

好料相伴，大家吃得津津有味，吃得安心最重要。

 

黃師傅的高粱香腸食用方法，簡易教學很簡單，學著步驟去做，

就能輕鬆上桌，美味好料理，大家都能輕鬆做。