店裡有兩間包廂，有4人/2000，6~8人/3000 ，以最低消費來計價。還有wi-fi
可上網 ， 加10%服務費，小家庭用餐，好友聯誼都是不錯的選擇。
進門就能看見W型的木質吧台，厚重的木質長板凳，比高腳椅穩當多啦!!
我挑選了可直接面對主廚的方位；吧檯前輕鬆寬敞，可坐十人次。
吧檯裡的杯盤、刀具、魚貨、時蔬、醬料林林總總，主廚的勢力範圍，
依然 乾乾淨淨、有條不紊；點菜單依序擺放著，看主廚一張張的製作、
刀工、炙燒、擺盤的手法，有如看秀般的精采... 認真的男人最有魅力，
吧檯裡的生魚片，每盤都用保鮮膜包覆著，許師傅 拿進拿出，工序
可沒省著，就是確保魚貨的新鮮原味。
餐廳的menu 好多元化，有時下風行的手寫黑板；也有簡潔、清晰
的制式分類， 挑選到你喜愛的餐點。服務員表示；老闆每天都會
自市場選購新鮮的漁獲， 做為當天的料理，選擇食材的唯一原則，
就是必須可以生食條件的魚貨。 店內的雞肉都是嚴選過後的廠商，
當天現宰後直送店內，確保絕對的新鮮美味。
每位顧客的吧檯前，都有碗、盤、筷子、紙巾、熱水壺、濕紙巾；
櫃台裡的洗手台， 是師傅專用的，不時會看見師傅來清潔雙手，
這是日式料理的基本態度。 從陌生到相互言談，坐在吧檯前，還能
認識(左鄰右舍)，增加用餐的愉悅感。
體驗內容 旬味食堂：秉持新鮮食材為本！
日式料理雙人免費體驗 共計有開胃前菜、珍味、沙拉、炸物、一品、
烤物、食事、湯品； 八道餐點，好豐富的晚餐。
許師父說:[ 這款茶杯是開店前精挑細選的，沒想到會成為店裡的特色]。
他說花紋有海鮮、花卉、壽司...很多種，一個買價200元(不便宜ㄟ)，
不過能得到大家的共鳴和喜歡，這也是店家的品味。 每桌前都有
一壺熱茶，清清淡淡的茶韻，喝著挺舒服滴。
開胃前菜[味噌黃瓜] 對於沒吃過的菜色，我會特別鍾情。
[味噌黃瓜]店家選用日本進口的金山寺味增，可看見黃豔豔的清晰
米粒， 和蔭瓜混搭，挖一小撮搭配小黃瓜，可襯托出味噌的口感，
也保留著味噌的 香氣，是一道清新爽口的下酒小菜。
珍味[蛤蠣佃煮] 先將去殼的蛤蠣肉，用味醂去亨煮，佐以綿密細緻
的蘿蔔泥，最上面舖少許辣椒絲、 蔥花和白芝麻增色添香， 蛤蠣
肉質細嫩唯美又豐潤，有點被寵壞的奢侈感。
沙拉[軟殼蟹沙拉] 漂亮的擺盤，多彩的食蔬，酥炸地瓜絲在頂端，
小蕃茄紅得美艷；生菜翠綠可口，店家特調的沙拉醬料，清爽中
自有甘甜，軟殼蟹炸得酥香脆口， 特別味美，嚼得連渣末均可
吞嚥，口味很特別的沙拉。
炸物[花枝唐揚]份量不少，酥炸麵衣香酥脆口，花枝札實QQQ、彈性
有佳嚼勁十足；沾點椒鹽可提味添香；擠上檸檬汁百吃不厭。
一品[明太子馬鈴薯煎餅] 擺在桌前時，柴魚片、海苔絲歡欣鼓舞地
在跳動，許師傅:[煎餅是北海道 的家常菜，將馬鈴薯磨成粉後加上
牛奶-秘密武器來煎，吃起來有麻糬的Q軟口感， 還能吃到馬鈴薯的
顆粒，口感大不同，像好吃的鹹麻糬，不黏嘴、不沾牙。
烤物[土雞翅鹽燒] 嚴選的半土雞，以三節翅鹽燒而成，許師傅相當
貼心，將帶骨部位的筋段切開， 烤得雞皮焦黃肉質嬌嫩，師傅建議
我們直接用手抓著吃，不但好咬、好撕扯、擠上 檸檬汁吃起來，
鹹淡合宜、表皮酥脆、肉嫩細滑，口感確是優秀。
許師傅還適時遞上濕紙巾給我們擦手，感動ㄟ....
食事[海鮮丼]五顏六色的海鮮丼，底層鋪著旬味食堂的特製醋飯，
鋪滿了當季新鮮海味， 有鮪魚、鮭魚、鰹魚、白旗等生魚片，
許師傅說:[生魚片是隨著季節來變換， 最重要的是-新鮮。]
還有玉子燒、紅心地瓜、小黃瓜等。
