『馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)』不用出國也能享用-南洋風味好料理

『馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)』道路交通順暢，

路邊停車也方便，竹北這裡沒有大都會區的車水馬龍，頗具

鄉村氣息。  馬來西亞菜是融合了許多種族的烹飪技術與食譜

料理而成，其中口味卻是相當溫和且彼此融洽，各有風味。

餐廳堅持使用新鮮香料，不添加任何色素，所有菜式顏色，

都來自於香料原有的色彩，無人工添加色，賓客可放心享用。

【馬六甲馬來西亞風味餐廳】從外觀裝潢佈景，不僅能感受到

馬來西亞的熱帶風情；外場園區還有裝設噴霧系統，整間外圍

綠意盎然、椰林深垂，在仲夏酷暑之際，有消暑趨熱之功能，

可讓饕客不用花錢搭飛機，也能享受異國情趣，吃得到豐富的

南洋美味！

餐廳有南洋島國的熱情元素，廳內無處不見精美圖片與翠綠

的植栽，讓視野清新舒活，能感受到異國的獨特風情！

餐廳寬闊分為一樓座位及二樓包廂、還有戶外優雅閒適

的露天式座位區；寬敞的用餐環境，乾淨、清爽、舒適、

大方，很適合聚餐、聯誼、慶生歡樂聚會場所。

精美的餐具、舒適的座椅、寬敞的走道、清新的空氣；

乾淨如新的衛廁，處處都能讓人發出讚美的驚喜。

工作人員的親切感，從櫃檯、外場、上菜、桌邊服務到

清理桌面、解說菜餚，給人的專業度和親切的笑臉迎人，

都會讓人由感而發；服務態度之誠懇、熱心、善解人意，

的確有超值、禮遇的好印象；不虛此行啦!

精緻的menu，分門別類的有中英文對照，一目了然。(擷取自FB官網)

◎體驗內容    馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店：

異國多元美味，南洋地道料理４人免費體驗！

B 套 餐	蝦醬炸雞	各1份
	咖哩羊肉
	潮州蒸高山鱸魚
	蒜烤松阪豬
	四大天王
	肉骨茶
	海南雞油飯／椰漿飯／香米飯	3選1
	香蘭娘惹糕	2份
	飲品 (印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶 竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼水／羅望子水／美錄／可樂／雪碧)	任選2
	冰品 (馬六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋頭紫米／水果西米露)	任選2

菜色有六樣之多，外加油飯、甜點、冰品飲料，業者精心準備的

四人套餐，充分展現豐盛的美味，讓我們為澎湃的料理而歡呼。

【四大天王】好霸氣的菜名，不由得會往影視圈聯想；其實在

馬來西亞，這是道非常有名的家常料理！使用豬肉及四種蔬菜，

今天主廚選用的是秋葵、茄子、四季豆及甜豆，最重要的是得

用特製的蝦醬來拌炒，鹹香味濃，集合軟、脆、甘、美於一盤

的美味料理~~好配飯呀!

今天為我們桌邊服務的是Dora，是位恬靜溫婉的甜姐兒，特地

詢問米飯的選項，有-香米飯、海南雞油飯、椰漿飯，三樣都可

做選擇，並可無限享用。我們選擇從未吃過的【椰漿飯】，黃色

的軟香長米，清香綿密椰漿味濃，連媽咪都能吃上小半碗，可見

他的迷人之處；海南雞油飯-有點鹹香，米粒略乾硬，適合蛋炒飯；

香米飯蓬鬆微軟有點黏，和台灣的蓬萊米類似。  店家貼心的在

每桌都附設一只高腳擺鍋架，不但美觀又不佔桌面位置。

Dora說店裡的【肉骨茶】，特別結合中藥、香料（八角、茴香、

桂香、丁香、大蒜）和肉排再配搭高麗菜、油豆包、豆皮、香菇、

豬肉片來熬煮，湯頭特別香甜；和新加坡肉骨茶多用胡椒、香料

來提味，味道差很多；還有國人愛吃的油條來點綴，肋骨肉輕輕

一拉就能品味，咀嚼毫不費力氣，一鍋多元化，吃著不單調。

新加坡著名的肉骨茶，就只看見湯和肋骨肉，口感不過癮。

【蝦醬炸雞】兩節翅以蝦醬及香料醃製而成，入味後再沾上

香料高溫油炸，完整鎖住肉汁和香味，是道口味稍重的炸物，

皮焦酥肉細嫩，搭配涼拌糖醋小菜一起食用，開胃又解膩，

爽脆又甘美。泰式酸甜醬-倒顯得多餘。

[印度拉茶]拉茶其實就是奶茶，遊新加坡時還特別去朝聖，

是大排長龍站著喝， 味道滑潤又香濃，店裡的味道很不錯，

媽咪很捧場，喝了兩小杯，喜歡這味兒。[凍檸茶]是小妹想

品嘗的口味，有檸檬的香氣帶點微酸，酸甜清涼又解渴，

在用餐中喝著，還有舒緩解膩的作用。

【潮州蒸高山鱸魚】是店家特別選用新竹尖石鄉的高山鱸魚

製作，結合潮州傳統醃梅、酸菜、小番茄一起蒸煮，讓鱸魚肉

更顯鮮嫩，湯汁帶點酸味好開胃，少油、少鹽料理相當健康。

蒸鱸魚，是馬來西亞人最愛的料理。

[蒜烤松阪豬] 這道菜是我特別中意的好料，松阪豬油脂均勻，

能保有Q嫩爽脆的好口感，調味適度、厚薄勻稱，好咬好嚼、

沾醬乾吃都好味；搭配糖醋開胃小菜，爽脆度加倍，也是

小弟的最愛。

【咖哩羊肉】這是主廚的拿手菜，以經典的紅咖哩打底，特選

羊板腱和洋蔥、鷹嘴豆一同熬煮，完全沒有羊肉的腥羶味，

還能將咖哩的純厚融入羊肉之中。最後淋上椰奶，湯汁香濃、

肉質細嫩咀嚼輕鬆好入口，用湯汁來拌飯吃，真夠味。

  【香蘭娘惹糕】香蘭葉汁是南洋的中西甜點中，最受歡迎

的色彩。主廚特別將新鮮的香蘭葉打成汁，在娘惹糕淋上，

完全屬天然色澤，絕未曾添加人工色素，放入冰箱冷藏後

再撒上椰粉，南洋甜蜜好味道就此因應而生。

南洋冰品-【馬六甲ABC】，端上桌時配料好多，有些料是臺灣

吃剉冰很少見的 ，黃色切成長條狀的是波羅蜜，黃色顆粒狀的

則是玉米醬；綠色像蒟蒻的是珍多，還有豆香味濃的紅豆、頂面

鋪撒的花生米和葡萄乾，料多味美口感獨特，很搶味。

南洋冰品-【芋頭紫米】用紫糯米蒸透當冰品的料，挺特別的，

芋頭我喜歡更綿密接近Q軟狀，夏日的清涼降火，這味很搭。

好康優惠活動，請把握時機--

餐廳有WIFI ，每桌都有立牌密碼顯示，很方便~

◎店家資訊

地       址：	新竹縣竹北市莊敬六街85號
電       話：	03-657-9079
營業時間：	週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
官方臉書：	馬六甲馬來西亞風味餐廳

印尼八日遊【The Cafe】峇厘島美食排行榜單˙名列前茅

[The Cafe] 位於Nusa Dua -The Mulia 內，占地遼闊，

有私人海灘，門禁森嚴，警衛把關重重，採預約制。

電話打了好幾次才敲定，本想吃晚餐卻沒辦法排到位，

只好改用午餐。坐計程車入內時，還需要做安全檢查。

進入大廳需在櫃檯前等後帶位人員，餐廳場地相當壯觀。

從前面走到最後(生魚片區)，差不多需要一分多鐘的時間。

穿過北京烤鴨區、咖哩區、印尼美食區、韓式料理、義式

料理、看得眼花撩亂，飢腸轆轆。

座位均採沙發式座椅，分成不少區塊，有大型古典形式

的陶瓷藝品和手作藝品做裝潢，非常有特色，古色古香、

典雅、藝術，觀光客都爭相拍照，取景留念。

這區就很中國化的北京烤鴨、油雞、還有各式

米粉湯，幾位大廚在各自崗位上，看食客的需求，

現切、現煮；食材很多，相當精緻。

炒飯加料，喜歡啥就添加到盤子裡，現成的各式印尼炒飯。

這區專門負責快炒飯、麵，前面食材不少海鮮、肉品，想想

隨便裝一下，就會炒出一大盤，怎麼消化?  看看就好。

甜點區就有兩大間，蛋糕美到不行；小甜點用各式玻璃杯、

高腳杯、湯匙盛裝，點綴得超迷人滴，進去就差點出不來，

香味瀰漫，美姿誘惑；巧克裡噴泉就有兩色可選，小甜點、

水果、棉花糖擺放得很有序，竹籤插著，好拿好使。

原本還沒想那麼早就品甜點，實在是看到周圍餐桌上，

幾乎都擺放著幾杯，教人怎不動心? 工作人員得花費

多少功夫? 才能讓饕客滿足? 現場服務人員超多，都是

俊男美女型，穿著帥氣的制服，彬彬有禮。

果汁是現點費用另計，我和丫頭點的都是酪梨口味，第一次

享用歐式自助餐，是沒有附帶飲料的，一杯美金10元，感覺上

並沒有特別甘甜；這次旅遊喝過不少餐廳現打的果汁，獨鍾情

於酪梨口味，峇厘島的果汁，讓我深深懷念。

冰淇淋讓食客大開眼界，好多的堅果任君隨取，周圍

的各式鮮果丁、巧克力愛怎麼搭都可以。

甜點區也有兩位師傅在現場做鬆餅、銅鑼燒；甜點的

樣式太多，所以並沒有看到排隊人潮。甜點的樣式都

好精美，真想每款都試吃看看。

生魚片、握壽司位於餐廳的最尾端，離我們的座位最近，

大廚端出新菜色上桌時，我就知道該去嘗鮮囉! 握壽司

應該更多的，我去甜點區拍照回來，就剩下這些了。

這位專門負責甩餅的美女，長得真漂亮，動作快速純熟，

一張餅從擀餅皮到甩拉，放在鍋底烘烤，幾分鐘就速成；

我舀了咖哩雞和咖哩牛肉來嘗試，餅皮柔軟有咬勁，十分

異國風味，淺嚐即止還有很多不同國家的美食，等著我哩!

來一碗自製菇丸湯，香濃的湯頭加上好料，ㄡ一夕~

北京烤鴨、糖醋排骨、羊小排 都是好料，肉質各有特色，

好吃不卡牙，好咬；鴨皮香酥、調味適宜，都很中意。

蔬菜水果雕得好美，紫紅鮮豔的色澤，漂亮的花邊型葉菜，

洋蔥、蘆筍、大黃瓜、紅、白蘿蔔、小番茄都是精選鮮蔬。

有很多精緻美食，主廚都會用小碟子裝著，方便顧客取用。

[The Cafe] 現場烹調的料理很多，真想有四個胃可以反芻，

這樣就能一一嘗試，品嘗各國美味料理，一次吃個夠。

吃飽喝足了還不急著走，這家飯店在峇厘島頗負盛名，

該到處逛逛，可看性極高，在這坐下來好好休息一下，

等計程車還需要時間的~~

印尼八日遊-烏布市區風情

位於峇里島中部山區的烏布Ubud，是全Bali最有傳統藝術

氣息的地方；對外國觀光客來說，富有異國情調的區域。

街上販賣水果的不少，大致上品質都不錯。店家擺在攤上

賣的水果，大都是精選等級，看上去漂亮又可口。

烏布是很好逛街的地方，市區是由Jl. Raya、Jl. Monkey Forest、

Jl. Hanoman、Jl. Dewi Sita 4條街共同組成，這4條街也就是

主要的購物商街，各式個性小店、超市、精品店、餐廳、旅館

林立，商品很具特色，每家貨品都各顯神通。

烏布被簡稱為[藝術村]，在峇里島除了迷人的海洋及優美

的風景外，最吸引觀光客的就是豐富多采的民俗及藝術。

自19世紀初開始，聚集了許多來自西方世界的藝術家，他們

是旅行而來，有些是受到烏布當時王室的青睞，邀請他們在此

常駐，與當地人們交流，創作出一段以巴里島人文為題材，

以西方作畫、雕刻的方式為技術的一段輝的藝術時代，而烏布

當地的人，在這樣耳濡目染與王室的鼓勵下，奠定一提到烏布

就會令人聯想到「藝術家」的美名。(資料擷取自網路)

這家店從門面設計，就很吸引人想進去逛，碰到喜歡的東西

更讓人愛不釋手；和其他地區相較，烏布的店家營業時間長，

店家的服務態度也挺親切，物件的創意很吸睛，質感和設計

不落人後，有獨特完美的結構；是喜愛精品購物者的天堂。

這兩家的服裝是我喜歡的款式，都是當地人穿的，有異國

情調，一看就知道來自峇厘島(圖騰和字樣)相當明顯又醒目。

烏布有不少店家都陳列著像骨董般的擺件，牆面上掛著不少

面具；服食店都有各式花色的紗麗，利用空間衣服等都吊在

頂上；很多店家都不是單一專賣店，五花八門有啥就賣啥。

峇厘島的餐廳，大多數都是非常有情調，整個布局；
裝潢選材、吊飾各顯奇招來吸引觀光客。

[Gelato Secrets]義式手冰淇淋，在峇里島上開了不少分店。

店家會讓顧客試吃，不過他們沒有台灣人的親切、熱忱和大方，

或許是語言不通有隔閡的關係，很少見店員臉上有展現笑顏。

嘗試過冰淇淋有巧克力、芒果、開心果、抹茶紅豆多種口味，

試吃冰淇淋，已經成為各店家的宣傳手法；吃後決定要買的

品項大都是特別喜愛的。烏布鬧區Gelato Secrets地點醒目，

店面雖小品項卻不少；大多數消費者都是邊走邊吃的觀光客。

來到烏布的觀光客頗多，大家也都很隨興，買了冰淇淋，

有座位不坐，就在騎樓的樓梯口坐著吃。

冰淇淋的價碼是一球RP25，000；兩球RP40，000；

三球RP55，；還算便宜，我點了開心果口味，丫頭點

了抹茶紅豆和芒果，味道香甜濃郁，很是好吃。

這區有點像夜市的賣點，各式生活用品，都可以在

這挑到便宜好貨。